Después de leer el artículo
sobre la idoneidad de la lata como envase revolucionario para el vino en España,
las interesantes discusiones que hay en las redes sociales, creo que mucho
antes hay que plantearse otro debate de fondo.
No estoy en contra de la lata ni del tapón de silicona,
ni del tapón de rosca, ni del bag-in-box, ni del vino azul (¿os acordáis?), ni
de cualquier otra forma en la que se pueda beber vino, distinto es que yo lo
compre o me guste. Para gustos, colores.
El vino en lata puede ser un formato más, puede tener
incontables ventajas, pero al menos en España, tiene el mismo problema que el
vino embotellado: cada vez bebemos menos vino.
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| Armando bebe tempranillo en albornoz. |
El problema no es el envase en el que presentas la
bebida, el problema es la bebida. Podemos hacer llegar el vino en un diseño
precioso, en un formato accesible, fácil de transportar, fácil de guardar y que
tiene la ventaja de que te puede servir para beber directamente de él. La lata
no causa el rechazo, llevamos años bebiendo refrescos y cervezas de lata,
insisto, el problema no es el formato, el problema es el vino.
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| Será por diseño... |
Mucho antes de pensar si la lata de vino puede ser un formato más accesible para acercar el vino a los jóvenes o para llevarlo a casa, mucho antes tienes que naturalizar el consumo de vino, y después todo vendrá rodad. Y ese sigue siendo el talón de Aquiles del vino en España.
Si es verdad, y no me resisto a decirlo, que el precio
del vino enlatado no va a ayudar a su consumo. En los EEUU, lo normal es que
cada lata valga entre 4 y 25 dólares, en función de la “calidad” y cantidad del
vino, aquí
os dejo unos ejemplos. Yo dudo muchísimo que alguien en España vaya a pagar más
de 3€ por una lata de vino, al menos de una forma continuada. Podemos hacer una
comparación con las cervezas artesanas
ó delicatesen que están entre 1 y 4€,
que las compras de tanto en cuanto, pero lo normal es que de diario te bebas
las que cuestan entre 0,30 y 0,80 €. Imaginad qué vino puede estar en ese rango
de precios…
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| ¿Habéis probado el fountain wine? |
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