tag:blogger.com,1999:blog-1748501408535805752024-03-22T02:13:48.255+01:00A este lado del DueroA este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.comBlogger135125tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-33909614653456818472024-03-17T14:40:00.001+01:002024-03-17T14:40:14.114+01:00Generando valor añadido.<div class="tenor-gif-embed" data-aspect-ratio="1.23552" data-postid="17156146" data-share-method="host" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/chicken-bro-money-cash-make-it-rain-rich-gif-17156146">Chicken Bro Money Sticker</a>from <a href="https://tenor.com/search/chicken+bro-stickers">Chicken Bro Stickers</a></div> <script async="" src="https://tenor.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Os tengo que confesar una
cosa: esta es la quinta versión que hago de esta entrada. La anterior ocupaba
seis páginas escritas, eran casi 14 minutos de lectura. Bueno, pues me dejó
dormido, tal cual. Terminé de editar el audio para el no-podcast, me lo puse
para comprobar que tal había quedado y no llegué ni a la mitad, me quedé frito.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Cuando veo que una entrada
se me queda algo larga, suelo dividirla en varias partes, pero con esta iba a
hacer una excepción y dejarla entera. Está claro que no fue la mejor decisión.
Si alguien tiene problemas para conciliar el sueño, dejaré la entrada original <a href="https://esteladodelduero.blogspot.com/p/iconos.html">aquí</a>. No
busquéis el audio porque lo he destruido, jamás volverá a ver el Sol.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Al lio.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Llevo leyendo mucho tiempo
una expresión, “generar valor propio”, como un eufemismo para decir que algo
tiene que ser más caro. En el caso del vino español, esto se está utilizando
para decir que cualquier vino que quiera salir al mercado internacional y que
quiera competir con los vinos de alta gama, tienen que situarse en una escala
de precios que evidencie que realmente ese vino no solo es de una calidad
exclusiva, sino que además hay que pagarla. Hasta cierto punto comprendo que el
lujo y la exclusividad es así, pero hay otras cosas que ya no me quedan claras.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por un lado, no sé si
todos los vinos son capaces de “generar suficiente valor propio” como para que
puedan competir en este mercado de lujo. Hay vinos que han pasado de costar 50€
a casi 300€, y entiendo que tiene que ser así por exigencias del guión, pero lo
que me queda menos claro es que haya vinos que costaban menos de 20€ y que
rápidamente se han puesto en 50€, no sé si con la intención de llegar a ocupar
el espacio que han dejado los primeros o si con la intención de escalar
rápidamente a precios superiores. Pero lo que más me asombra es que estos
precios se están asumiendo, no solo con normalidad, sino que además hay unas
expectativas desaforadas hacerse con ellos, en ocasiones con el fin de
especular, que a mí ni me va ni me viene, pero me da que esto va a terminar en
una burbuja, y si las cosas están ya complicadas en el sector del vino, esto
puede terminar de reventarlo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por otro lado, tampoco comprendo
por qué hay que andarse por las ramas y usar, como decía, eufemismos. He
llegado a entender que “generar valor propio” es crear una serie de
características, espacios, historias y otros elementos que permiten diferenciar
un vino de otro, pero esto no deja de ser un marco teórico bien intencionado
para evitar decir que el vino tiene que ser más caro. Si ya lo sabemos, si
desde un punto de vista comercial es evidente. Pero si lo que se pretende es no
asustar al consumidor, al final se va a conseguir lo contrario. Precisamente lo
que el vino necesita es transmitir honestidad, no necesitamos palabras bonitas
ni circos de tres pistas para justificar lo que cuesta una botella de vino, si
precisamente necesitamos es que nos enseñen las costuras del vino, que veamos
porqué un vino tiene que costar lo que cuesta y luego decidamos comprarlo o no,
pero mucho me temo que esto no está en la mente de los que tienen que
transmitirlo, es mucho más cómodo y barato edulcorarnos el escenario.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES" style="color: red; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></b></p><br /><p></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-21300216513147979972024-02-21T00:11:00.002+01:002024-02-21T00:11:20.901+01:00Trasteando con Audacity.<p> </p>
<div class="tenor-gif-embed" data-aspect-ratio="2.64894" data-postid="17332098704673665037" data-share-method="host" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/on-air-neon-gif-17332098704673665037">On Air Neon GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/on+air-gifs">On Air GIFs</a></div><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Entre tuit y tuit, ando
trasteando un poco con Audacity, un sencillo editor de audio, con el fin de
hacerme un poco a él, ya que los trabajos escolares de los niños de hoy en día,
algunos lo llaman proyectos, incluyen crear podcast para luego emitirlos en el
cole en una especie de radio escolar. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Bueno, por eso y porque
también me interesa manejarlo bien para el mini-proyecto de las audio entradas
del blog, para que nos vamos a engañar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La práctica ha consistido
en realizar un segundo episodio del complemento sonoro del blog, no lo llamo
podcast porque el nombre me viene grande, y siendo completamente sincero, no
llego a la altura del sublime podcast de <a href="https://twitter.com/BodegaAteneo">@BodegaAteneo</a> sobre Vangelis (aquí
os dejo <a href="https://www.ivoox.com/podcast-opera-salvaje_sq_f11855412_1.html">el
enlace</a>) o el mismo podcast <a href="https://www.ivoox.com/podcast-vino-entre-amigos_sq_f11289304_1.html">Vino
entre amigos</a>, que tanto Bodega Ateneo como yo colaboramos. Confieso que la
entradilla que hago en ese episodio, se la he copiado a <span style="background: white; color: #0f1419; mso-bidi-font-weight: bold;"><a href="https://twitter.com/wineinspirers">@WineInspirers</a> (¡gracias!).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #0f1419; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Y poco más, aquí abajo os dejo los enlaces a
Spotify y a Ivoox por si queréis escucharlo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #0f1419; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Muchas gracias de antebrazo.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #0f1419; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #0f1419; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></p> <script async="" src="https://tenor.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/6pIIvCbIYaWQUVArHyTCC2?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameBorder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe>
<iframe frameborder='0' allowfullscreen='' scrolling='no' height='200' style='width:100%;' src='https://www.ivoox.com/player_ej_124616091_6_1.html?c1=1c8bab' loading='lazy'></iframe>
A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-14756660058482569132024-01-09T12:32:00.014+01:002024-01-09T19:59:45.169+01:00¿Tiene que ser más caro el vino? 1ª parte: Las mentes pensantes.<div class="tenor-gif-embed" data-aspect-ratio="1.22" data-postid="14097740" data-share-method="host" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/liza-minnelli-liza-minnelli-money-money-makes-the-world-go-round-gif-14097740">Liza Minnelli Liza GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/liza+minnelli-gifs">Liza Minnelli GIFs</a></div> <script async="" src="https://tenor.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br /></p>
<iframe allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="152" loading="lazy" src="https://open.spotify.com/embed/episode/6eNRSV3dHoZ5oW51LZFZAv?utm_source=generator" style="border-radius: 12px;" width="100%"></iframe>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Dale al play si prefieres escuchar esta entrada.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Aunque la pregunta lleva
dando vueltas por ahí un montón de años, desde la pandemia se ha ido haciendo
más fuerte, perdura en el tiempo, ya no se limita sólo al tiempo en el que dura
la vendimia, cuando bodegas y viticultores mal llegan a un mal acuerdo en el
que quien vende su uva casi nunca está conforme con el precio al que se la pagado,
y no es para menos. Habrá quien siempre salga ganando con el precio al que se
lo pongan porque si alguien se va a quedar en la ruina ese siempre será el que
se encuentre más abajo en la cadena de alimentación, ¿qué el bodeguero dice que
solo me paga a 0,38€/kilo la uva?, pues alguno o alguna intentará pagar la mano
de obra a precio de usura. Y lo mismo pasa con la naranja, con el melocotón,
los tomates o el kilo de trigo, que de eso también habría que hablar (y mucho),
la mierda de pan que comemos y que pagamos a precio de oro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El problema ahora es que
se ha juntado el hambre, las ganas de comer, mucho vino almacenado y pocas
ganas de hacer nada. Bueno, las pocas
ganas de hacer nada no es ninguna novedad, seamos sinceros, las mentes
pensantes del vino siguen esperando a que por arte de bir li bir loque la gente
de este país se decida a volver a beber vino, a ser posible mucho y muy malo.
Como ya he dicho otras veces, vino bueno en España se ha bebido siempre y
siempre por los mismos, a saber: los que lo hacen, los que lo pagan, los que “se
lo agencian” y a los que se lo regalan. Bienaventurados todos ellos y ellas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Mientras estos sesos con
patas siguen mirando al Este cada amanecer esperando a que llegue un Gandalf a
vaciar sus bodegas, los consumidores por iniciativa propia o llevados por gente
más realista, hemos decidido que no hay necesidad de beber porquerías porque
si, y si hay que beber porquería, podemos decidir con cuál de ellas nos
queremos envenenar.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El caso es que de tanto
esperar a que llegue el mago blanco o que se obre el milagro de Moisés, ni se
quiere ni se puede dar salida a todo el vino inmovilizado en bodegas y
almacenes, muchos menos con la vendimia ya terminada. Si antes quedaba poco o
nada de sitio en las bodegas para guardarla, una vez que comience el
embotellado, mucho menos. A esto hay que añadir las subidas de precio, entre
otras cosas, de los materiales y la energía (qué os voy a contar, ¿no?) y que los
sueldos de los mortales… pues no han subido tanto. Quedaros con este último
concepto, que lo retomaré en la segunda parte. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">A pesar de ello, hay gente
que busca soluciones, mejores, peores, pero al menos hay alguien que piensa
como se puede solucionar, aunque estas soluciones se basan en destruir la viña y/o
destruir el vino, tirarlo por la fregadera, vamos. Mejor o peor, es un primer
paso, o al menos se supone que es un primer paso, y hasta cierto punto tiene
sentido. Es un poco <i>muerto el perro, se
acabó la rabia</i> y si se hiciese de una forma quirúrgica, bien pensada y
enfocada a futuro, pues ni tan mal, sería traumático, pero al fin y al cabo
permitiría hacer tabla rasa y empezar desde un punto, que no sería cero
absoluto, pero sería un punto de partida. La idea no es original, en Francia,
por ejemplo, apuntan al arranque de miles de hectáreas de viñedo (</span><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.xataka.com/magnet/francia-quieren-arrancar-miles-hectareas-vinas-algunos-sus-vinos-populares-tienen-buenas-razones"><span lang="ES">aquí</span></a></span><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> un interesante artículo) subvencionado por el gobierno
francés y con el permiso de Bruselas, dando como “excusa” el querer erradicar
una enfermedad de la vid, pero es una excusa barata, también en Francia está
bajando el consumo de vino de una forma sostenida desde 1961 y algo más
acelerada desde hace 20 años y también les sobra vino. </span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nVT9dLlnMIJ4J5pK4zDYXHe6b66TzxFo2Pkox0Cl7zLrN6LToH0XHfOv0ox403bJv7q96aQEHmG_iHERunhqibaiRys-OsI6bbuUXVhwxHkw7e2MWs_I_UC3mNpf7eZlI6pM2WIgwPeY2e_ymT4eiBwnfexmOdtBU0MHe1EXDSaiVRcODACMGOGH3AJ6/s1149/info-consumo-20-paises-01-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="https://www.observatoriova.com/2023/07/evolucion-del-consumo-en-los-20-paises-con-mayor-ingesta-per-capita-de-vinos-del-mundo/#:~:text=Francia%20tiene%20el%20segundo%20mayor,vitivin%C3%ADcola%2C%20muestran%20una%20evoluci%C3%B3n%20similar." border="0" data-original-height="1149" data-original-width="730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nVT9dLlnMIJ4J5pK4zDYXHe6b66TzxFo2Pkox0Cl7zLrN6LToH0XHfOv0ox403bJv7q96aQEHmG_iHERunhqibaiRys-OsI6bbuUXVhwxHkw7e2MWs_I_UC3mNpf7eZlI6pM2WIgwPeY2e_ymT4eiBwnfexmOdtBU0MHe1EXDSaiVRcODACMGOGH3AJ6/s16000/info-consumo-20-paises-01-1.jpg" title="Imagen extraída del Observatorio Vitivinícola Argentino" /></a></div><br /><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">En España se espera que
también se den ayudas para arrancar viñedo, pero tanto aquí como en Francia, la
pregunta sería ¿qué viñedo se quiere arrancar? En Francia dicen que ha de ser
el viñedo que produce el vino de peor calidad, pero eso habría que verlo. Aquí,
en España, la cosa no está tan clara, el runrún y la experiencia de los últimos
años apuntan a que se arrancaría viñedo menos productivo para dejar viñedo más
productivo, que traducido al castellano popular quiere decir que la idea es
seguir haciendo vinos de mierda (sic) porque es lo que se compra aquí en el
supermercado y a granel en el resto del mundo (Francia incluida). De todo tiene
que haber en el mundo y en este país se ha decidido que hagamos vinos forrajeros.
Enhorabuena, también, a todos los premiados.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero, por un momento, sólo
por un solo momento imaginemos que entra la cordura en las casas de los que
tienen que decidir cosas, en las consejerías y ministerios del ramo, y
decidieran que lo que hay que arramplar es con la producción de vino de
bajísima calidad (nótese que he dicho “de bajísima”), y que el viñedo que nos
sobra es el que produce ese vino.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> Pues bien:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: Arial;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Quién y cómo se tomaría esa decisión?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: Arial;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Cuáles serían los criterios para arrancar esos viñedos?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: Arial;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿En cuántos años habría que realizarlo?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: Arial;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Quiénes serían los más perjudicados?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Respondan primero a la
última pregunta.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sigamos suponiendo (ya
puestos) que las cosas se van a hacer con cabeza y que se establecen unos
criterios más o menos ecuánimes, supongamos que se establece el arranque de
determinadas hectáreas, que se dan una serie de ayudas que llegan en tiempo y
forma para este arranque (si, ya sé que es demasiado imaginar); y se consigue que
buena parte de ese vino de bajísima calidad se deja de hacer, las bodegas
supervivientes pueden ver por fin la luz al final del túnel, vamos, que se
empieza a realizar menos vino pero de más calidad, la siguiente pregunta sería
¿alguien ha pensado en el consumidor final de esos vinos, es decir, en
nosotros?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br /></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-68197731493284507252023-02-25T18:29:00.001+01:002023-02-26T10:20:01.556+01:00Sobre los concursos y premios del vino, 4ª parte ¿Para que sirve un concurso de vinos? (y II)<div class="tenor-gif-embed" data-postid="7842243" data-share-method="host" data-aspect-ratio="1.04274" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/the-office-michael-scott-michael-scott-wine-gif-7842243">The Office Michael Scott GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/the+office-gifs">The Office GIFs</a></div> <script type="text/javascript" async src="https://tenor.com/embed.js"></script>
<p> </p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">Echando
un vistazo a los ganadores españoles de los distintos galardones de concursos
de vinos, abruma la cantidad de vinos que se producen por decena o centenares de
miles de botellas, es decir, bodegas industriales como Félix Solís,
García-Carrión, Freixenet, Grupo Zamora (Ramón Bilbao), grandes cooperativas,
etc. Los reconocimientos son en todas las categorías, desde la más alta a la
más baja, da igual, ahí tienes un vino que no pasa a ser mediocre codeándose
con grandes vinos. Tomando el ejemplo del vino de la entrada anterior, el
Marqués de Carrión reserva, Decanter le puntúa con 92 puntos y le otorga una
medalla de plata. Este mismo concurso da el mismo reconocimiento a un
Termanthia 2014, pero mientras este último se vende por unos 250 €, el Don
Simón embotellado cuesta ¡20 veces menos!, unos 12€, ¿realmente alguien se
puede creer que ambos vinos tienen la misma calidad? Sinceramente, no he
probado ninguno de los dos, pero me resultaría muy difícil de creer que ese
vino en concreto, el de 12€, sea comparable al otro que cuesta 250€. Y lo peor
es que hay ejemplos parecidos en casi todos (por no decir que todos) los
concursos, vinos mediocres con puntuaciones idénticas a vinos que tienen un
reconocimiento muy superior, tanto por los expertos como por los iniciados, y
esto tiene su miga.</span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Al final la sensación es que nos encontramos con dos
vinos de características similares con el mismo galardón y/o puntuación pero
con unas calidades y precios muy alejados, ¿cómo se come esto? No estamos
comparando entre un vino tinto y uno blanco, o entre un vino joven o un crianza
que pueden ser catados por distintos jurados, muy por el contrario, se supone
que estos vinos han tenido que catarse en la misma sesión y ahora entramos en
las suposiciones:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><b><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Supuesto nº 1:</span></b><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> los jueces
que cataron el Termanthia ¿fueron los mismos que el Marqués de marras? Si la
respuesta es si ¿realmente no encontraron ninguna diferencia entre ambos vinos,
son tan parecidos cualitativamente? Si la respuesta es no ¿existe alguna escala
para puntuar los vinos?, quiero decir, unos jurados determinan que el vino X
tenga una puntuación determinada, al tiempo que en otra mesa otra serie de
jurados deciden dar la misma puntuación a un </span><span style="color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">vino Z</span><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">, luego entiendo
que tiene que existir un vino patrón o un elemento patrón que sirve para
adjudicar las puntuaciones.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="color: #222222; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><b><span style="color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Supuesto nº 2: </span></b><span style="color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">los vinos que participan en los
concursos, ¿son los mismos que nos podemos encontrar en la calle? Todos los
concursos establecen que así sea, pero ¿eso luego se comprueba? Hay concursos
que dicen que si, que hacen una selección de los ganadores, los compran a
ciertos distribuidores y comparan. Vais a perdonarme que sea un mal pensado,
pero ¿por qué los organizadores no hacen una compra de incognito en tiendas y/o
supermercados?, vamos, donde el consumidor realiza sus compras. </span><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="color: #5b9bd5; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-themecolor: accent1;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">Esto
me lleva a otra pregunta, cuando se hacen públicos estos premios, ¿a ningún
jurado le extrañan estas puntuaciones o reconocimientos? Y me refiero
concretamente a los jurados que luego trabajan como sumilleres, prescriptores,
críticos… ¿tampoco se extrañan de estas cosas, nadie les ha preguntado cómo es
posible que valoren vinos corrientes de la misma forma que vinos más serios? </span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">En
el mismo sentido, ¿qué pensarán los pequeños bodegueros cuando ven que sus
vinos tienen el mismo premio (o incluso inferior) que los vinos industriales,
aún cuando sus vinos cualitativamente son superiores? Por poner un ejemplo, Dominio
del Bendito Las Sabias 2018, Decanter le concede una medalla de bronce y 86
puntos, ¿realmente es inferior a un Pata Negra o a un Mayor de Castilla?,
¿realmente es interesante “competir” en estos concursos?</span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">Entiendo
que sí a juzgar el número de participantes en los mismos, pero cuando coges una
lista de premiados y compruebas el número de premios que se llevan las bodegas
industriales, no puedo evitar pensar en si realmente podemos criticar a un
paisano por comprar estos vinos mediocres si tienen el mismo reconocimiento que
vinos más serios.</span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">A
lo largo de esta entrada me he centrado (quizás demasiado) en un vino y un
concurso en concreto, puede ser, he preferido ilustrarla con un ejemplo por no
marear mucho la lectura, pero con los enlaces que he ido dejando en estas
cuatro entradas, si queréis podéis comprobar que hay muchos más casos. Lo
curioso del caso es que al hablar de este tipo de concursos casi nadie me ha
hablado demasiado bien de forma positiva, quiero decir, reconocen que hay mucho
trabajo y muchos profesionales que sacan adelante este tipo de eventos, al
tiempo que reconocen que los criterios a la hora de conceder reconocimientos
están bastante cuestionados, premios exagerados, demasiados vinos “batalleros”,
demasiada mediocridad; pero también se habla de que es una de las pocas
posibilidades de dar relevancia al vino, de darlo a conocer tanto a los
consumidores como a los profesionales, lo cual suena más a una excusa baratera
que a un alivio. </span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;">Evidentemente
hay que promocionar los vinos, hay que promocionar las bodegas, hay que
mostrarlos al público, ¿pero ésta es la mejor solución posible?</span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="background: white; color: black; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-color-alt: windowtext;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Yo creo que no.</span><span style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-60815697936277045402023-02-19T18:52:00.007+01:002023-02-19T18:54:00.852+01:00Sobre los concursos y premios del vino, 4ª parte: ¿Para qué sirve un concurso de vinos? (I/II)<div class="tenor-gif-embed" data-postid="16068995" data-share-method="host" data-aspect-ratio="1.78771" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/vinheterio-taste-coke-drink-smell-gif-16068995">Vinheterio Taste GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/vinheterio-gifs">Vinheterio GIFs</a></div> <script type="text/javascript" async src="https://tenor.com/embed.js"></script>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Creo que en las dos últimas entradas
he podido dar una visión relativamente objetiva de lo que es un concurso de
vinos, o al menos esta es la idea que me he formado estos años. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">En esta entrada y la siguiente, intentaré explicar lo
que yo entiendo para qué sirve un concurso de vinos, a quién se dirige y si
realmente el consumidor tiene en cuenta los premios y medallas para comprar un
vino.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">A grandes rasgos los concursos de
vinos ya no buscan la excelencia entre los concursantes, si no que sirven como
una:<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- “[…] <i><span style="background: white;">herramienta de marketing para aumentar las ventas y la
visibilidad en un mercado altamente competitivo” (</span></i></span><span lang="EN-GB" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.meininger.de/es/vino/catas/mundus-vini"><i><span lang="ES" style="background: white; mso-ansi-language: ES;">Mundus Vini</span></i></a></span><i style="font-family: arial;"><span style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 150%;">).</span></i></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial;"><i><span style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 150%;">- “[…] </span></i><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Una herramienta de venta. Una
medalla del CMB puede aumentar sus ventas y abrirle nuevos mercados de
exportación” (</span></i><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://concoursmondial.com/es/por-que-participar/"><i><span lang="ES">Concurso
Mundial de Bruselas</span></i></a></span><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">). <o:p></o:p></span></i></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial;"><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">- “[…]<b> </b></span></i><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Participar
en el International Wine Challenge […] tiene una serie de grandes beneficios,
desde<b> <strong><span style="border: 1pt none windowtext; line-height: 150%; padding: 0cm;">la evaluación comparativa hasta el reconocimiento
de la marca y las innumerables oportunidades de relaciones públicas y
marketing[…]” (</span></strong></b></span></i><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/razones-para-participar-en-el-international-wine-challenge"><i><span lang="ES" style="border: none windowtext 1.0pt; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">IWC</span></i></a></span><strong><i><span style="border: 1pt none windowtext; font-size: 12pt; line-height: 150%; padding: 0cm;">).</span></i></strong><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></i></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><i><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></i></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Vale, me podéis decir que me he quedado con la
parte que me interesa o que pongo el foco donde yo quiero, pero lo cierto y
verdad es que (al menos) los grandes concursos enfocan el (supuesto) prestigio
de sus premios como algo que sirve para revalorizar la marca del vino premiado y
por ende de la bodega, es decir, que la participación en el concurso no es
tanto por una búsqueda de los mejores vinos y su reconocimiento, sino como un
reclamo de venta.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">La cosa tiene una lógica impepinable: cuantos más premios
tienes, más visibilidad se genera, más hablan sobre ti, más veces apareces (o
te hacen aparecer) en los medios de comunicación. Ahora bien, ¿a quién va
dirigido este marketing?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><b><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">¿A quién le
interesa los resultados de los concursos de vinos?<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">En teoría tendría que ser al consumidor final del
vino, que no es otro que…<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">¿el que se bebe
el vino?<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt; text-justify: inter-ideograph;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"> ¿el mayorista, el distribuidor de los vinos, la
tienda o supermercado que vende la botella? <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Digo y mantengo desde hace
mucho tiempo que la promoción del vino se está haciendo fatal, mal,
horriblemente mal porque el sector no tiene ni puñetera idea de quién es el
cliente final del vino, y este no es el que compra los palés de vino, ni el
hostelero que deja las cajas en un almacén, no, repetid conmigo NO, el cliente
final somos los que nos bebemos el vino, que también somos los peor atendidos y
muchas veces los peor formados. Por supuesto que quien vende vino tiene que
estar bien formado, por supuesto que el distribuidor tiene que saber qué es lo
que vende y a quién se lo vende, claro que la hostelería debe saber cuáles son
los gustos de sus parroquianos y, en la medida de sus posibilidades, saber
ofrecerles nuevos productos; pero la gran mayoría de los que terminamos por
comprar la botella para beberla en casa o en un restaurante/bar/garito/tasca,
somos los que menos sabemos qué es lo que nos estamos bebiendo.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Personalmente no tengo ninguna formación específica
sobre vino, quiero decir, no tengo unos cursos WSET o equivalentes, no tengo
una formación profesional sobre vino o gastronomía. Me preocupo por leer, ver y
escuchar algo más sobre la materia más allá de publicaciones específicas y lo
que se puede encontrar en las redes, y para eso os aseguro que hay que quitar
mucha paja para encontrar algo de grano.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Admito que tengo muchos fallos e ideas
preconcebidas, y que muchas veces creo que entiendo de algo hasta que alguien
(casi siempre de buena fe) me hace ver otro punto de vista, quiero decir, intento
saber qué bebo, quién lo hace, dónde se hace y qué otros vinos similares me
puedo encontrar y me estoy perdiendo. Sé que esto no es una formación <i>per se</i>,
pero me sirve para que el brilli-brilli de una etiqueta dorada o que una
pegatina con un número entre 1 y 100 no sea el motivo principal para agarrar
una botella y llevármela a casa. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Si para mí, que soy un ignorante, estos premios
tienen una importancia más bien relativa, ¿qué importancia puede tener para
alguien que tiene una formación o al menos una buena base de conocimientos?, ¿sirven
los concursos como una especie de reclamo para todo aquel que no tenga ciertos
conocimientos sobre vino?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">No lo tengo claro. Quizás para alguien que esté
empezando o para alguien que no quiere complicarse la vida pueda ser una ayuda
a la hora de escoger una botella, y de hecho este debería ser uno de los
objetivos de los concursos, pero al igual que las guías de vinos, al final todo
se mueve por intereses, y el mejor vino de su categoría quizás tenga más que
ver con un motivo económico que realmente con criterios de calidad.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Si el consumidor final del vino no es el objetivo
de estos concursos, ¿quién lo puede ser?</span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Quizás para las bodegas, este tipo de concursos pueden
ser una especie de escaparate, no para el consumidor final de la botella, si no
que va a ser un mayorista o un distribuidor, y me explico. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Si tú quieres vender un vino en Alemania, en
California o en el Estado Independiente de Escalerillas de Abajo, lo más fácil
es que acudas a un distribuidor de la zona para que venda tus vinos. Como se
puede suponer, en cada país hay multitud de distribuidores y cada uno de ellos
con sus características, sus servicios y sus precios. Lógicamente a todos nos
gustaría que nos llevase la representación un distribuidor que coloca tus vinos
en los mejores sitios, que todos los años nos haga pedidos de un montón de cajas/palés
y todo esto al menor precio posible, y esto no se consigue llamando a la
distribuidora y decirle que queremos que nos lleve la representación, muy por
el contrario, a esta distribuidora hay que conquistarla y hay que hacerle ver
que nuestros vinos son la caña de España y que merece la pena que nos lleven la
distribución en su zona. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Dicen (se dicen tantas cosas…) que tener muchos
premios de prestigiosos concursos es una carta de presentación bastante
recomendable. Sin menoscabo al Concurso de Tintorros de Robledillo del
Secarral, estas distribuidoras (dicen) se fijan en los concursos
internacionales, los mismos que he estado describiendo en las últimas entradas,
en parte por el “prestigio” que han adquirido estos y a la hora de que una
distribuidora pueda hacer clientes, el propio concurso ha generado una
publicidad casi gratuita. No es lo mismo llevar cuatro vinos de una buena
bodega de Quintanilla del Corzo que poder decir que llevas X medallas de oro de
tal o cual concurso.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Por ejemplo, vino tinto reserva de la DOCa Rioja que su añada 2017 ha
sido premiado con una </span><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/beverage_details?wid=173695"><span lang="ES">medalla de Oro</span></a></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"> en el IWC, de plata en el </span><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://resultats.concoursmondial.com/es/resultados/2022/184600-marques-de-carrion-reserva-2017"><span lang="ES">Concurso Mundial de Bruselas</span></a></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"> y también en el </span><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://awards.decanter.com/DWWA/2022/producers/614900"><span lang="ES">Concurso Decanter</span></a></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">, puede sonar a las mil maravillas, si encima te
digo que se está vendiendo a menos de 12€/ botella PVP te puede explotar la
cabeza, pero ¿y si te digo que es un Marqués de Carrión, vamos, un Don Simón
embotellado? Ahí, como poco, ya empiezas a dudar. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">No tengo conocimientos de los
vinos más allá de nuestras fronteras, lo que me arriesgaría a sacar
conclusiones demasiado generalistas, y que quizás en otros países de nuestro
alrededor (Francia, Portugal, Italia…) estas conclusiones no sirvan, así que lo
que aquí opino son impresiones de vinos españoles para el mercado español y a
nivel “usuario”. Como en otras ocasiones, si opináis cosas distintas o creéis
que me estoy equivocando (siempre y cuando seáis educados), por favor, dejad un
comentario.</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></span></p><br />A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-24243860612098519172022-11-09T19:13:00.000+01:002022-11-09T19:13:17.779+01:00Sobre los concursos y premios del vino, 3ª parte: Teoría de la Conspiración<div class="tenor-gif-embed" data-aspect-ratio="1.77778" data-postid="21183261" data-share-method="host" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/its-a-conspiracy-michelle-zauner-japanese-breakfast-be-sweet-song-conspiracy-theory-gif-21183261">Its A Conspiracy Michelle Zauner GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/its+a+conspiracy-gifs">Its A Conspiracy GIFs</a></div> <script async="" src="https://tenor.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Si en la </span><a href="https://esteladodelduero.blogspot.com/2022/10/sobre-los-concursos-y-premios-del-vino.html"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">anterior entrada</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> daba una idea general sobre lo que es y cómo funciona
(en líneas generales) un concurso de vinos, en esta voy a intentar profundizar
en algunos aspectos, sobre todo los que más me chirrían.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Me hubiera gustado desarrollar un poco más el tema de
cómo se realizan las catas, pero los reglamentos de los distintos concursos se
quedan muy cortos, poco menos que indican como se forman los jurados y como ha
de hacerse la cata. Hasta donde he podido encontrar, las bodegas están
obligadas a presentar, como mínimo, el equivalente a 3 ó 4 botellas de 750
ml.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>por cada vino que presentan a
concurso. Una de ellas se la queda la organización mientras que las otras pasan
a ser catadas por los jurados, y aquí es donde empieza el jaleo, el calor
güeno, güeno. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Quién
forma parte de estos jurados?</span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> En los
grandes concursos lo forman profesionales del vino: bodegueros, enólogos,
Masters of Wine, sumilleres, críticos gastronómicos, prensa especializada
(ejem); y últimamente también hay jurados que proceden del mundo de las redes sociales.
Si, debería poner #FakeInfluencers, pero de momento hay que darles el beneficio
de la duda y/o el beneficio del novato. Los organizadores bien pueden
solicitar catadores de forma voluntaria o bien pueden “reclutarlos”.
Normalmente estos catadores y jueces no son anónimos y los propios
organizadores se encargan de publicar en sus webs quienes son. De alguna forma eso también da cierto prestigio al concurso, no es lo mismo que te cate Tim
Atkin a que te cate una técnica de la Junta de Castilla y León (mis respetos
para ambos). Estos jurados, posteriormente, se dividen en mesas de 5 ó 6
miembros, pudiendo ser uno de ellos el jefe de esa mesa (cuando no lo es un
delegado de la organización), encargado de coordinar la cata, responsabilizarse
de que esta se realiza con normalidad y de acuerdo al reglamento; y da fe de
las puntuaciones que este jurado emite en cada jornada de trabajo. No hay una
norma fija para constituir estos jurados en cuanto si debe de haber tantas
enólogas o tantos sumilleres, si bien en los concursos internacionales, se
intenta que las mesas haya varias nacionalidades, con el fin de limitar el
exceso de chauvinismo a la hora de puntuar. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Cómo se
catan los vinos? </span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Las catas son ciegas
(en teoría), se pone una funda que cubre por completo la botella, de tal forma
que no se vea la etiqueta del vino y que no se pueda reconocer la silueta de la
misma, ni ningún otro detalle que permita reconocer la marca o bodega que
elabora el vino. Como hay varias categorías de vinos, la organización publica
un calendario en el que se dividen las distintas fases, así unos días se
realizan, por ejemplo, las catas de tintos jóvenes, el día que esté determinado
se hará lo mismo con los blancos, tintos con crianza, etc; de modo y manera que
en todas las mesas se caten el mismo tipo de vino al mismo tiempo, no pudiendo
ninguna de las mesas adelantarse o retrasarse respecto de las otras del tipo de
vino que se está catando.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hay concursos, como el de Bruselas, que dividen las
categorías por sesiones y se celebran por separado, incluso en distintas partes
del mundo. Sin ir más lejos, este año la sesión de vinos rosados se ha
celebrado en Valladolid, la de blancos y tintos en Cosenza (Italia), el de
espumosos en Anadia (Portugal) y el de vinos dulces en Marsala (Italia).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Cómo se
evalúan o puntúan los vinos?</span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> Cada
organizador indica en su reglamento cómo se realiza la puntuación de cada vino,
normalmente se apoyan en fichas de cata que estén internacionalmente
reconocidas como puede ser </span><a href="http://www.vinosdeucles.es/como-es-la-ficha-de-cata-de-vinos-de-la-oiv-organizacion-internacional-de-la-vina-y-el-vino"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">esta de la OIV</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">,
o </span><a href="https://www.wsetglobal.com/media/3127/wset_l3_wines_sat_es_jun-2016.pdf"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">esta de la WSET</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">. Los
grandes concursos, al estar reconocidos/amparados por la OIV, utilizan la
primera. En cada mesa, los jueces catan a la vez el mismo vino y lo puntúan sin
realizar ningún comentario entre ellos (ejem, ejem). Una vez que han rellenado
la ficha de puntuación, se la entregan al jefe de la mesa correspondiente. Este
jefe de mesa comprueba que la ficha se ha realizado conforme reglamento, las
valida y posteriormente entrega para que sean tabuladas por los organizadores,
según los criterios que ellos establecen y que pueden estar avalados por
entidades independientes. Esta tabulación al final se traduce en una puntuación
en una escala de 0 a 100 puntos, y dependiendo de los puntos obtenidos, se le
declara ganador en uno de los premios/grados que establece cada organizador.
Por ejemplo, un vino obtiene 90 puntos, pues habrá concursos que le otorguen
una medalla de plata, mientras que para otros será de bronce. Hay concursos como
el de Bruselas y el Bacchus que limitan el número de premiados, ambos
(“curiosamente”) solo premian al 30% del total de vinos presentados. Según su
reglamento, en el momento en el que se sobrepasa este porcentaje, se eliminan
los vinos que hayan obtenido las puntuaciones más bajas. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Importante: los vinos obtienen una puntuación individualizada,
no se comparan vinos entre sí. Esto quiere decir que los jurados prueban un
vino y luego pasan al siguiente, no hay posibilidad de volver a catar vinos que
ya se hayan catado con anterioridad. La idea es buena, pero es posible que algún año pueda haber más medallas de una categoría superior que de una inferior.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Todos
los catadores/jueces catan los mismos vinos? </span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Este es uno de los puntos negros de estos concursos.
Todos los reglamentos indican el número mínimo de botellas que hay que enviar
para participar en el certamen, pero no hay ninguna indicación de si tienen que
enviar más o cómo se comunica a la bodega que necesitan más botellas de tal o
cual vino para su evaluación, ni tampoco las organizaciones dejan muy claro si
todos los jueces prueban los mismos vinos, si los reparten de alguna forma
aleatoria o con un criterio determinado, por lo que tampoco queda muy claro qué
jueces han catado qué vino.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por poner un ejemplo, Concurso Mundial de Bruselas
2022 (sesión de rosados), según la </span><a href="https://concoursmondial.com/es/valladolid-acogera-la-primera-sesion-del-ano-del-concurso-mundial-de-bruselas/"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">propia organización</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> se presentaron más de 1000 vinos a concurso (en otra noticia se
hablaba entre 1200/1300) a catar por unos 60 jurados, a puro huevo eso significaría que por cada marca presentada a concurso, a razón de </span><span face="Arial, sans-serif" style="font-size: 12pt;">4 botellas de la misma marca (si la organización no se queda una), se tendrían que sacar 15 muestras por botella, una copa de 50 ml.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Se puede pensar que una cata competitiva tampoco
necesita mucha cantidad de líquido y que, quizás, esas 4 botellas se pueden dividir
perfectamente entre esos 60 jurados, o que se puede pedir un pequeño esfuerzo a
las bodegas para que envíen un par de botellas más para que todos los jurados
puedan realizar su cata, es plausible, pero las normas del concurso indican que no se pueden compartir las botellas entre las mesas (en teoría cada mesa puede tener 5 o 6 jurados, saldrían entre 10 y 12 mesas). Pero veamos
las cifras de ese mismo concurso para la sesión de vinos tintos y blancos. </span><a href="https://concoursmondial.com/es/rende-cosenza-acoge-a-310-catadores-internacionales/"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Según la propia organización</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">, se presentaron 7370 vinos en total (recordad, blancos y
tintos con varios tipos de crianza) para 310 jurados, lo que vienen siendo
entre 51 y 62 mesas, es imposible repartir tres, cuatro o doce botellas entre
tantas mesas.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Entonces la pregunta es obvia. Si tal y como parece, los
vinos no son catados por todos los jueces, ¿cómo y quién <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>decide qué jueces prueban qué vinos?, ¿es una
selección completamente aleatoria para ambos casos o existe un sistema?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sinceramente, no he logrado encontrar nada meridianamente
claro, lo más que he llegado es que son las distintas organizaciones quienes
eligen qué vinos son catados por tales o cuales jueces, lo cual puede generar
bastantes interpretaciones, pero no veo a un Ferran Centelles, Pedro
Ballesteros o Tim Atkin rodeados de Pata Negras, Estolas o Jaume Serra Brut
Nature; ni tampoco creo que sea igualmente justo que jurados noveles caten en
exclusiva vinos de gamas medias o medio altas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Los vinos
que se envían a concurso ¿son los mismos que se pueden comprar en bodega y en
la calle?</span></b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> Los distintos reglamentos
de los concursos especifican que los vinos presentados han de ser los mismos que
se encuentren ya a la venta o que vayan a ponerse a la venta al público o a la
hostelería, punto pelota. ¿Existe alguna forma de que la organización se
asegure de que no le están dando gato por liebre? Pues tampoco he encontrado
nada al respecto, todo depende de la buena fe del que se presenta a concurso.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Como mucho, el concurso de Bruselas </span><a href="https://concoursmondial.com/app/uploads/CMB-Rules-EN.pdf"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">en su reglamento</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> (sección 19), dice que una selección de los vinos
premiados serán catados de forma independiente por un laboratorio ajeno a la
organización, y que las muestras seleccionadas serán compradas por los organizadores del concurso de forma
“anónima” a un distribuidor de los vinos, pero volvemos a lo mismo, ¿quién
realiza la selección y bajo qué criterios?, ¿a qué distribuidor o
distribuidores se compran la selección, los del país en el que se encuentre
este laboratorio o a distribuidores del país en el que se celebra el concurso; al que tenga la mayoría de los vinos seleccionados? Hay que apelar de nuevo a la buena fe, en este caso la del organizador del concurso. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Curiosamente, esta sección es de las pocas que no tiene reflejo en el reglamento de los premios Bacchus, porque la mecánica de ambos concursos son muy (muy) parecidas.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face="Arial, sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt;">No es que quiera elaborar una
teoría de conspiración, ni tampoco quiero que esto parezca una paranoia, pero
la impresión que me estoy llevando es que los concursos dependen de la buena fe
de todos los participantes del mismo: el que organiza, el que participa y del
que lee los resultados del mismo, y eso es tener mucha buena fe.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p>En definitiva, </o:p></span><b><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿para qué
sirve un concurso de vinos, para quién es importante? </span></b><span face="Arial, sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Pues esto lo dejo para la próxima entrada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Adenda:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sinopsis la admisión de muestras del concurso Decanter (</span><a href="https://enter.decanter.com/a/page/entry-information/rules-of-entry"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sinopsis del reglamento del concurso IWC (</span><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/about-the-challenge.html"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sinopsis de la admisión de muestras del concurso IWC (</span><a href="https://enter.decanter.com/a/page/entry-information/rules-of-entry"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Reglamento del Concurso Mundial de Bruselas 2023 (</span><a href="https://concoursmondial.com/app/uploads/CMB-Rules-EN.pdf"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Reglamento del Concurso Bacchus 2022 (</span><a href="https://www.uec.es/bacchus/images/documentos/2022/Reglamento_Bacchus_2022.pdf"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">)</span></span><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-29101854958962813432022-10-27T19:27:00.000+02:002022-10-27T19:27:32.596+02:00Sobre los concursos y premios del vino, 2ª parte: ¿qué es un concurso de vinos?.<div class="tenor-gif-embed" data-aspect-ratio="1" data-postid="18098152" data-share-method="host" data-width="100%"><a href="https://tenor.com/view/jessica-chastain-gif-18098152">Jessica Chastain GIF</a>from <a href="https://tenor.com/search/jessica+chastain-gifs">Jessica Chastain GIFs</a></div> <script async="" src="https://tenor.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<p><span style="font-family: arial;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Sobre los concursos de vinos, concretamente, sobre los grandes
concursos que salen en los medios de “comunicación” y prensa especializada
(aunque más que especializada, habría que llamarla “especialita”), </span><span face="Arial, sans-serif">no tengo una opinión
favorable. Las próximas dos o tres entregas os iré desarrollando esta opinión.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Me parece interesante y coherente que la primera entrega describa de una forma lo más imparcial que pueda, qué es y cómo funciona un
concurso de vinos, así que si ya sabes lo que es un concurso de vinos, ya te estás leyendo esta entrada hasta el punto final, que lo mismo te enteras de algo que no sabías (o lo que no sé yo y luego me cuentas lo que me falta).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Y si no tienes la más repajolera idea, entonces... a</span><span face="Arial, sans-serif">l grano.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Un concurso de vinos, básicamente, es una competición en
la que se eligen los mejores vinos dentro de una o varias categorías, determinadas
(entre otras) por su color (blanco, tinto, rosado…), envejecimiento (joven,
crianza, reserva…) o tipo de vino (tranquilo, espumoso, generoso, dulce.) o una
combinación de estas. En cada una de las competiciones suele haber un cuadro de
honor con los mejores vinos por cada categoría (no suelen pasar de los 10
vinos), y dependiendo de cada concurso, puede haber divisiones secundarias, en
los que puede haber (y no exagero) cientos o miles de premiados. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Cómo se determina si un vino tiene que ser premiado o no,
o que categoría de premio recibe, se realiza a través de unas catas,
normalmente ciegas (o eso dicen), en la que una serie de jueces/catadores dan
una puntuación a cada uno de los vinos que bebe, en función del reglamento del
propio concurso o apoyándose en unas catas estandarizadas (WSET, OIV, por
ejemplo). En función de los puntos obtenidos, los vinos consiguen un
reconocimiento mayor, menor o ninguno.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Dependiendo de la relevancia del concurso, estos jueces/catadores
pueden ser aficionados o profesionales del mundo del vino (bodegueros,
enólogos, críticos, sumilleres, Masters of Wine, etc.), se supone que cuantos
más profesionales cuente el concurso, mayor será su criterio o reconocimiento,
no es lo mismo que a tu vino lo premien Juan, Perico y Andrés, a que te los
premien dos enólogas y un MW. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Estos catadores pueden cobrar o no por hacer de jueces, y
aquí la cosa no solo depende de la importancia del concurso, sino que también
depende de quién eres dentro del mundillo del vino y/o que repercusión
mediática tienes. Mientras que Juan, Perico y compañía se pueden llevar un par
de botellitas por su trabajo, jurados profesionales pueden cobrar (por parte de
los organizadores del concurso) una cantidad determinada por cada jornada de
cata, mientras que los más mediáticos cobran algo o bastante más (y en muchas
ocasiones) van a gastos pagados.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero, ¿de dónde sale la pasta para pagar a estos jueces,
el lugar donde se desarrollen las catas, el personal que organiza y desarrolla
el evento?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pues este es el quid de la cuestión.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Mientras que el concurso de la Excelentísima Diputación
de Barataria (nombre ficticio, que ya conocemos de nuestros chauvinismos…) tiene
que ir convenciendo/regateando a las bodegas para que participen en estos
concursos pequeñitos, los grandes concursos cobran por cada vino que se
presenta. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El mecanismo es el siguiente, por cada vino que se
presenta a un concurso, hay que pagar un canon o cuota de inscripción (más
adelante doy unos ejemplos) por cada vino que se presenta a concurso. Hay que enviar (como mínimo) 3 o 4 botellas del mismo y un análisis químico con determinadas características, que tiene que realizar un enólogo/químico relacionado con la bodega o un laboratorio independiente</span><span style="font-family: arial;">), es decir, si Bodegas y Viñedos Mengánez quiere presentar a concurso 5 vinos, tiene que pagar 5 cuotas (algunos concursos hacen rebajas si presentas muchos vinos), 5 análisis técnicos y unos gastos de envío de ente 15 y 20 botellas. Este envío, algunos concursos obligan a que sea por determinada plataforma logística a un precio fijo, no es estrictamente parte del concurso, pero es un gasto a tener en cuenta.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La cosa no termina aquí. Imagino que alguna vez habéis
visto botellas de vino tienen una pegatina que pone que esa añada ha ganado,
por ejemplo, en el Concurso Mundial de Bruselas una medalla de plata, o de oro.
Pues bien, esa pegatina y el “derecho” a ponerla en la botella también tiene un
coste. Las bodegas no pueden hacer ninguna referencia en las etiquetas de sus
propias botellas a los premios que han recibido, ni tampoco pueden poner una
pegatina, etiqueta o contraetiqueta aparte indicando si tiene tal o cual premio.
Tampoco están obligadas a tener que indicar lo que han ganado, pero si
participas en un concurso no es para luego ocultar tus trofeos, ¿no?, así que
dependiendo del marketing de las bodegas pues se compran más o menos etiquetas,
mientras se da bombo en los medios de comunicación y redes sociales.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por poner algún ejemplo de concursos:<o:p></o:p></span></p>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 375px;">
<tbody><tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-right: solid black 1.0pt; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Concurso Mundial
de Bruselas.<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Edición:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">2022<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://concoursmondial.com/es/noticias/"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos presentados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">±10.000<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://resultats.concoursmondial.com/es/resultados/2022"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos premiados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">3.040<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Tasa de premios:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">30,40
%<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://concoursmondial.com/es/inscripcion-blancos-y-tintos/#frais"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio por muestra*:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">185,00
€ (2023)<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td nowrap="" style="border-bottom: none; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://docs.concoursmondial.com/concoursmondial/2022/CMB2022-bon-de-commande-etiquettes-adhesives-ES.pdf"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio pegatinas**:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-right: solid windowtext 1.0pt; border: none; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">35,00
€/1000 pegatinas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-right: solid black 1.0pt; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: windowtext .5pt; mso-border-left-alt: windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: black 1.0pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">* Hacen descuentos a partir de la 2ª muestra<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid black; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">** Hacen descuento a partir de 6000 etiquetas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 375px;">
<tbody><tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-right: solid black 1.0pt; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Decanter.<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: .5pt; mso-border-color-alt: windowtext; mso-border-left-alt: 1.0pt; mso-border-right-alt: .5pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Edición:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">2022<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.decanter.com/decanter-world-wine-awards/19th-edition-of-decanter-world-wine-awards-478989/"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos presentados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">±
18.500<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><a href="https://awards.decanter.com/DWWA/2022/search/wines?competitionType=DWWA">Vinos
premiados</a>:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">14.858<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Tasa de premios:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">±
78.83 %<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://enter.decanter.com/a/page/entry-information/deadlines-and-prices"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio por muestra:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">169,00
£ (±194,00 €, 2023)<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://shop.decanterawards.com/es/collections/decanter-world-wine-awards-2022-bottle-stickers"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio pegatinas:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">58,80
£ (±68,00€) /1000 pegatinas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 375px;">
<tbody><tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-right: solid black 1.0pt; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">IWC.<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: .5pt; mso-border-color-alt: windowtext; mso-border-left-alt: 1.0pt; mso-border-right-alt: .5pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Edición:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">2022<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/filestore/pdf/IWC%202022/IWC%20Global%20Trophy%202022%20release.pdf"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos presentados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">"Thousands
of wines"<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos premiados:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">6.945<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Tasa de premios:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">¿¿??<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/rules-of-entry.html"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio por muestra:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">146,00
£ (±168,00 €, 2023)<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 120pt;" width="160">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/shop.html"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio pegatinas*:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 161pt;" width="215">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">51,70
€/1000 pegatinas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 7; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid black; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">*Hacen
descuentos por grandes volúmenes.<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> </span></p>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 375px;">
<tbody><tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-right: solid black 1.0pt; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Bacchus.<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: .5pt; mso-border-color-alt: windowtext; mso-border-left-alt: 1.0pt; mso-border-right-alt: .5pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Edición:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">2022<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2022/04/29/22-vinos-espanoles-reciben-el-gran-bacchus-de-oro-en-el-concurso-internacional-de-vinos-bacchus-2022/"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos presentados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">1.747<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.uec.es/bacchus/images/documentos/Premiados/Listado%20de%20premiados%20Bacchus%202022.pdf"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Vinos premiados:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">536<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Tasa de premios:<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">30,68%<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.uec.es/bacchus/images/documentos/2022/Inscripcion_2022_ESP.pdf"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio por muestra*:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">155,00
€<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 6;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 122.25pt;" width="163">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif"><a href="https://www.uec.es/bacchus/images/documentos/2019/Formulario%20pedido%20etiquetas%20autoadhesivas%20Bacchus%202019.pdf"><span lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">Precio pegatinas**:</span></a></span><u><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="color: #0563c1; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;"><o:p></o:p></span></u></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.95pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 158.75pt;" width="212">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-char-indent-count: 1.0; text-indent: 12pt;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">25,00
€/1000 pegatinas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 7;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid black; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-bottom-alt: windowtext .5pt; mso-border-left-alt: windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: black 1.0pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">* Hacen descuentos a partir de la 2ª muestra<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.95pt; mso-yfti-irow: 8; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td colspan="2" nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: 1pt solid windowtext; border-right: 1pt solid black; border-top: none; height: 15.95pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 281pt;" width="375">
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES" style="color: black; font-family: arial; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-GB;">** Pedido mínimo: 10.000 etiquetas<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span><span face="Arial, sans-serif">¿Qué pasa si un vino de una misma añada gana en varios
concursos? Está todo pensado. Habrá quien le guste eso de poner etiquetas y
pegatinas por toda la botella (pagando religiosamente cada pegatina), y hay
quien opta poner sus trofeos agrupados en una etiqueta. ¿Gratis?, ni de coña. Para
eso existe una cosa que se llama </span><a href="https://docs.concoursmondial.com/concoursmondial/2022/CMB2022-bon-de-commande-etiquettes-adhesives-ES.pdf">tarifa
de reproducción</a><span face="Arial, sans-serif">, lo que viene siendo un canon por reproducir la imagen del
o los premios que has ganado, en función del número de reproducciones que se
hacen, aquí no se deja nada al azar y sin que pase por caja. Y cuando digo
nada, es nada.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: arial; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Como curiosidad (y por ir terminando), el Concurso
Mundial de Bruselas ofrece la posibilidad de comprar una reproducción de la
medalla o placa conmemorativa de los premios que gane una bodega. Ahora ya
sabéis, cada vez que veáis una botellita con una pegatina de tal o cual
concurso, o si parece la orgullosa bodeguera con una medalla de la mano, ahí ha
habido manteca de la buena, al menos, para inscribir el vino en un concurso y
ponerle una etiqueta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; tab-stops: 134.7pt; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: arial;">Malpensados. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><o:p style="font-size: 12pt;"></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-42060943069762580882022-09-14T20:30:00.004+02:002022-09-14T20:30:00.155+02:00Sobre los concursos y premios del vino, 1ª parte: Un génesis.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw80Fns5cxrhFgtijyNJvcou8McXxbSdsemakWt49LRr_zKh_-YQFzY3kLflcOsJSbSGY7tD9dCZawPyGQNVcyiwPkSwNB7elhm4u2iYb4_LbXi26epseIBcyISarHlF1edR5L0sJKWQTcpEvh6VayzidTowMD0RI42jG8VidVLD8JJxJ_bd6qyZf5EA/s4096/Shutterstock_360797675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4096" data-original-width="4096" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw80Fns5cxrhFgtijyNJvcou8McXxbSdsemakWt49LRr_zKh_-YQFzY3kLflcOsJSbSGY7tD9dCZawPyGQNVcyiwPkSwNB7elhm4u2iYb4_LbXi26epseIBcyISarHlF1edR5L0sJKWQTcpEvh6VayzidTowMD0RI42jG8VidVLD8JJxJ_bd6qyZf5EA/s320/Shutterstock_360797675.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Tengo que reconocer que jamás pensé que tuiter me fuera a
abstraer tanto mi atención del blog, que tampoco es que a principios de año lo
tuviera entre mis prioridades, me he acomodado a escribir por bloques de 280
caracteres, y aunque es mucho más inmediato y (mucho) más fácil de llegar a
muchos sitios en poco tiempo, a la hora de expresar una opinión algo más densa
y razonada, encuentro que los hilos se vuelven muy pesados, hay que tener muy
buenas dotes de escritor para mantener la atención tuit tras tuit, dotes que
(obviamente) carezco, así que hoy voy a explayarme por aquí un poco.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Llevo rumiando estas entradas muchos meses, al punto que
iban a ser escritas a cuatro manos entre el buen Advocatus Vini (a ver si das
alguna señal de vida, cabrón) y servidor. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Veréis, todo comienza en finales de 2020 – principios de
2021 , no recuerdo si fue un tuit de la Asociación de Periodistas y Escritores
de Vino, AEPEV (</span><a href="https://twitter.com/periodistasvino"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">@periodistasvino</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">) o de uno de sus miembros, David Manso
(</span><a href="https://twitter.com/dmanso73"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">@dmanso73</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">), en el que se anunciaban los ganadores de los premios a los mejores vinos
y espirituosos del año 2020 que concede dicha asociación, y al examinar la
lista me hizo gracia que aparecía como premiado un vino rosado de Ciudad Real
que he bebido en varias ocasiones, lo recordaba porque había ganado el mismo
premio en alguna ocasión más. El caso es que empecé a cruzar mensajes por wasap
con Advocatus acerca de la “multitud” de veces que había ganado este vino el
mismo premio (por puro cachondeo, lo confieso), y la cosa quedó ahí. A los
pocos días, si es que no fue al día siguiente, el colega me dice que buscando
información sobre los premios, ha encontrado el palmarés de casi todas las
ediciones, que efectivamente este vino había ganado TODOS los años en su
categoría, y que había más vinos que habían ganado más de dos y más de tres
veces el mismo premio en distintas años. Por simple curiosidad, hice un cuadro
con todos los vinos premiados entre 2011 y 2020, y en su día publiqué </span><a href="https://twitter.com/aesteladoduero/status/1348180589350936576?s=20&t=2HBdnNTzAmbj8LTlck-sew"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">este tuit</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> con los resultados.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">De alguna manera esto hizo que me
preguntara si esto sucedía en otros concursos o premios de vinos. En alguna
ocasión me he fijado o he leído por encima si tal o cual vino le han dado tal
medalla, pero nunca me había parado a pensar seriamente si un vino o una bodega
tenía un “muro de trofeos” más allá de las grandes marcas o las bodegas más
importantes (por reputación o facturación).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">A lo largo de varios meses, he estado
mirando resultados de concursos: Bruselas, el IWC, Bacchus, VinDuero, Decanter,
Zarcillo, Mundus Vini… Mi intención era hacer una pequeña base de datos con
cada una de ellas, y ver si había vinos que hubieran ganado años anteriores.
Fracaso absoluto.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hay concursos (los más pequeños) que
publican los fallos en un archivo (normalmente PDF) y se puede hacer una base
medio decente, pero en casi todos los concursos grandes, la información no está
disponible para bajar, está dispuesta para ser consultada de forma pública y
gratuita, pero requiere de mucho trabajo y tiempo para reunir datos. Lo estuve
intentando en varias ocasiones, pero al final tuve que dejarlo. Por poneros un
ejemplo, en </span><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/trophy-results-2022.html"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">este enlace</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> os dejo la lista “corta” de premiados
del Trofeo IWC 2022, esta lista es entretenida pero manejable, aunque no recoge
todos los premiados.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><a href="https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/search_results?wpcat=WineTab.S&Challenge_Year=2022_993276&Medal=&Score=&Vintage=&Style=&Country=180&PrimGrpq=&Region=&Prodq=&WinNamq="><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Este enlace</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> os lleva a toooooodos los premiados y
reconocidos en el mismo trofeo SOLO EN ESPAÑA. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Algo parecido pasa con los premio de
Decanter (en </span><a href="https://awards.decanter.com/DWWA/2022/search/wines?_ga=2.180244260.184839118.1662910262-1948610150.1662910262&competitionType=DWWA&country=Spain"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">este enlace</span></a><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">). En 2022, sólo esta publicación premió
2087 vinos españoles, esto es una burrada. Si alguien quisiera beberse todos
los vinos premiados de esta edición, a razón de un vino por día, tardaría algo
más de cinco años y medio en conseguirlo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por poner otros ejemplos, el Berliner
Trophy de 2022 hay 1035 premiados, el de Bruselas 547, los Bacchus (organizados
en España), no llegan a los 400 premiados, e insisto, sólo hablo de vinos
españoles, son cifras mareantes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Estas cifras no se corresponden con lo
que normalmente podemos leer en la “prensa especializada” o los mensajes de los
#FakeInfluencers. Dejo para otra entrada el modo de funcionamiento de los
concursos, de momento quedaros con que estos concursos suelen tener distintas
categorías de premios, casi todos se basan en medallas de oro, plata y bronce
(a tope con la originalidad), con distintas variaciones; donde el oro (o gran
oro, o medalla de platino) es el máximo reconocimiento, y de ahí pasamos a categorías secundarias: plata, bronce y otros reconocimientos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">En la mayor o más prestigiosa de las
categorías, suelen tener unos pocos premiados, normalmente, no más de 10, ya sean vinos y/o bodegas. Este escalafón es el que más repercusión
tiene entre los medios y entre los aficionados, y que luego suele (de)generar
artículos tipo “el mejor vino/bodega española”, “viña XXX es el mejor vino del
mundo”. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Tras lo más de lo más, vienen el grueso
de los premiados secundarios, pero a paladas, oiga. Cuanto más grande es el
concurso, más premiados secundarios, pero por decenas (e incluso por centenas
de ellos). El número de vinos con reconocimientos secundarios es tan grande y
tan ridículamente absurdo, que cualquier bodega que presente 4 o más vinos,
seguro que “le toca” un premio, por pura estadística. Sobre los criterios para dar
los premios, pues también tendremos que hablar, porque en algunos casos es más
cuestión de fe que de una razón, siempre y cuando creamos en la buena fe de los
organizadores, que tampoco está muy claro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Por ir terminando esta entrega y
volviendo a su origen. Hace unos meses conseguí encontrar por internet el
medallero de los años 2009 y 2010 de los premios de la AEPEV, que he añadido al
cuadro que ya tenía, más los premiados del año 2021. Por primera vez en 13
ediciones, Pago del Vicario Petit Verdot rosado no obtuvo ningún
reconocimiento. Muy curioso.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiD1ZIBTF_2sr3eGqoktz5TzH0n8ooX1Iyfba9lMRtwL84W6acFvjCZmXyuSTfovHGE7QytDXfjX6M0DWBJHkKnTOS0qqSWd1y4PaszosWzf9VScjcl4Aw9MkOxObSRxZX2UHDdzdYl1k4G3zCnEt9UmhbEKQoDAMnO1XOpbWo69NqXqHWfmtd7fkz8Q" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Premios AEPV rosados 2009-2021" data-original-height="323" data-original-width="912" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgiD1ZIBTF_2sr3eGqoktz5TzH0n8ooX1Iyfba9lMRtwL84W6acFvjCZmXyuSTfovHGE7QytDXfjX6M0DWBJHkKnTOS0qqSWd1y4PaszosWzf9VScjcl4Aw9MkOxObSRxZX2UHDdzdYl1k4G3zCnEt9UmhbEKQoDAMnO1XOpbWo69NqXqHWfmtd7fkz8Q=w640-h227" title="Premios AEPV rosados 2009-2021" width="640" /></a></div>Cuadro premios AEPEV, categoría rosados, 2009-2021. (CC BY-NC-ND)<p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Fuentes:</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Año 2009: https://www.excelenciasgourmet.com/es/noticia/espana-entregan-primer-premio-nacional-de-la-prensa-del-vino</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Año 2010: https://www.wineup.es/2011/01/la-asociacion-de-periodistas-elige-los-mejores-vinos-y-espirituosos-2010/</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Año 2011 y ss: https://www.aepev.es/premios-aepev/<br /><br /></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-19188520549917007112021-12-14T13:05:00.005+01:002021-12-14T13:07:10.472+01:00¿Y si nos estamos equivocando? 2ª parte.<iframe allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="80" src="https://open.spotify.com/embed/track/3Gnso4gTvy6i9VE7qXZ0Qs?utm_source=generator" width="100%"></iframe>
<p> </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlNdb-SEMt4qKETX6Ief4dwllJK5XdlfKo_Cw7BP1NhznjdNyc2H55O4WSJWrTSLkANZ51tiq_JClhXO2GxQ3MEf3y6yBIET_v31Ib2GOkDEpeGUwVTBsXC_SsjhAhvwGgVoNfSgmaP--NaUl986PN2OhNBR5ib2Q1AqFsWhySnn_ruP_tSKn8Z-hcaQ=s612" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="612" data-original-width="542" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlNdb-SEMt4qKETX6Ief4dwllJK5XdlfKo_Cw7BP1NhznjdNyc2H55O4WSJWrTSLkANZ51tiq_JClhXO2GxQ3MEf3y6yBIET_v31Ib2GOkDEpeGUwVTBsXC_SsjhAhvwGgVoNfSgmaP--NaUl986PN2OhNBR5ib2Q1AqFsWhySnn_ruP_tSKn8Z-hcaQ=s320" width="283" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: x-small;">¿Me pido un vino o una cerveza? (foto: istock)</span></td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Esta entrada me está costando redactarla. Siempre que
escribo, intento ser lo más coherente con mis ideas, intento expresarlas lo más
claro que puedo, y esta ocasión me cuesta plasmar ambas condiciones, sobre todo
la primera.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Veréis. El punto 3 de la cuestión de porqué creo que no
se va a recuperar nunca el consumo de vino en este país (si es que no termina
por ser testimonial), a grandes rasgos, es porque se sabe poco o nada del potencial
consumidor de vino, pero es que, además, se le ignora o se le desprecian sus
gustos y preferencias. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Dentro de los consumidores habituales de vino hay
multitud de géneros, relativamente bien identificados y que no ofrecen resistencia
a seguir consumiendo vino. Los habrá más flexibles, más rígidos a la hora de probar
otros estilos de vino o marcas, se gastarán más dinero o menos, serán más
hedonistas, más académicos, más o menos posturistas o bichos repelentes; pero
como conjunto son los que sostienen el grueso de esos 23 (o menos) litros de
vino per cápita/año. El gran problema es que esos consumidores, y perdonadme la
frialdad, cada año quedan menos y no se recuperan. Durante demasiados años se
ha apostado a fidelizar al que ya consumía vino, y se ha dedicado lo mínimo a “crear
cantera”. Como ya he dicho, se ha esperado a que el consumidor se dejara caer
por el bar, tienda o gastrogarito y que pidiera vino por defecto, que imitara lo
que veía en casa o a su alrededor, no se han dado cuenta que el escenario ha
cambiado, que han entrado nuevos actores en el juego, y que estos no están
esperando a que un viento divino inspire al cliente potencial para probarlos,
todo lo contrario, van a buscarlos, van a preguntarles que les gusta, cuánto
les gusta, cuánto estarían dispuestos a gastarse…<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Y, evidentemente, todo es cuestión de pasta gansa, de
poner dinero encima de la mesa, estudios de mercado, y que sí, que eso solo
está en la mano de grandes empresas, y bla, bla, bla… esa excusa se lleva
utilizando desde antes que a Carlos Sainz se le gripara el Toyota en el Rally
de Inglaterra, se utilizaba entonces y se sigue utilizando ahora. Antes no se
hacía casi nada y casi nada se está haciendo ahora. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Que si, que si el lenguaje utilizado para hablar sobre
vino echa p’atrás, que si la imagen que se tiene del vino es de un mundo
rancio, de otro tiempo, pero a muy poca gente se la ve preguntando “oye, ¿por
qué te gusta tanto esa cerveza o ese refresco?” <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Atraer gente significa escuchar a tu cliente final, y
este, siento decirlo, no es tu distribuidor. Tu cliente final es el que paga
por tu botella y se la bebe, es el que va a decidir volver a comprar tu vino o
no, es el que va a recomendar a su círculo de amistades que pruebes esta
etiqueta o el que va a decir que no le pareció para tanto. Es el que va a
llevar vino a una cena o el que lo va a pedir en un restaurante o finalmente va
a decidirse por una cerveza.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Al cliente final, al que quieres fidelizar, se la
refanfinfla muy mucho si la Rioja Alavesa va ser una nueva denominación de
origen o si va a fichar por la Ribera del Duero, porque al cliente nuevo y al
que quieres que consuma más vino, lo primero que tienes que hacer es que le
guste lo que está bebiendo y busque más. Pero además olvídate de que vaya a ser
un consumidor fiel y que solo vaya a consumir vino, lo más probable es que
consuma otras bebidas, primero porque no tiene ningún sentimiento de fidelidad,
y segundo, porque no tiene ninguna necesidad de estar bebiendo siempre lo
mismo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-family: arial; font-size: medium; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Para que todo eso de la Rioja le importe, para que tenga
ganas de que salga la próxima añada de tal o cual vino, para que el consumo per
cápita de vino no baje de 15 litros toca hacer todo el trabajo que no se ha
hecho en años y ahora toca hacerlo a la carrera.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Y os puedo asegurar que no se trata de hacer bromitas de
parvulario con la palabra Rioja (ja ja).</span><o:p style="font-size: 12pt;"></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-5026059863477210292021-09-11T12:08:00.004+02:002021-09-11T12:15:38.926+02:00¿Y si nos estamos equivocando? 1ª parte.<p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYgMBr0fO1Re49jECrFWs_MbCW-lo3dbN81D3X1nfER4wn9jpwn51QkwzWJutu-46Vi7hFkwB_HyWXWqB30NYlvZ82D313edJ6NEKaE56Yqb2mlCCm8bpdsQaYuq0COuBYe3d0ANr2GfJ0/s1023/Consumo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="1023" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYgMBr0fO1Re49jECrFWs_MbCW-lo3dbN81D3X1nfER4wn9jpwn51QkwzWJutu-46Vi7hFkwB_HyWXWqB30NYlvZ82D313edJ6NEKaE56Yqb2mlCCm8bpdsQaYuq0COuBYe3d0ANr2GfJ0/w400-h278/Consumo.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Autor: ronleishman</td></tr></tbody></table></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Se habla mucho, mucho del consumo del vino, que si esto,
que si lo otro, que si antes bebíamos más, que no sabemos valorar lo que
tenemos, que si las nuevas generaciones, que si el terroir, la mineralidad, las
microparcelaciones, los vinos baratos, la moda vegana, el vino natural y el SO<sub>2</sub>,
el vino en lata, los #winefakers y los “concursos” de vinos (de esto tenemos
que hablar otro día sin falta), etc.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hablamos del consumo de vino, hablamos de consumo de
cerveza, de cómo (según algunos) estamos sustituyendo el “tradicional” consumo
de vino por otro que no tiene alma, que no tiene tradición y que no tiene
arraigo histórico. Me pregunto si alguna vez bajan a un bar o si echan un
vistazo a las cifras de consumo por habitante de ambas bebidas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El consumo de vino, al menos en España, está demasiado
romantizado, se le ha dado y se le insiste en dar un halo de cultura y
patrimonio, que en mi opinión, no tiene. Si pudiéramos viajar en el tiempo,
situarnos en cualquier bar/tasca/mesón de la primera mitad del s.XX en España,
sería bastante complicado pedir que te sirvieran un botellín de cerveza, no
digamos ya que te sirvan una cerveza de grifo; lo más probable es que te
pidieras un vino, generalmente de la misma zona de donde te encontraras, quizás
algún vino de Jerez o de la Rioja, si acaso, o algún licor o bebida local.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Lo que quiero decir es que esa tradición de vino no es
realmente una tradición, es que no había otra cosa, se podría decir que el
consumo de vino fue prácticamente un monopolio, incluso la gran mayoría de
aguardientes y destilados provenían del vino o derivados, sería realmente
curioso saber qué es lo que bebía alguien que no le gustara el vino, aparte de
agua, claro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El vino ahora se está enfrentando a otras bebidas, y en
ese enfrentamiento tiene casi todas las de perder (y de goleada). Entras en
cualquier bar, da igual que sea el que tienes debajo de casa, que el del
chiringuito de la playa o de un restaurante finolis, raro es el que no tiene
uno o dos grifos de cerveza y/o botellines de cuarto, de tercio… de una o
varias marcas, incluso últimamente te puedes encontrar con distintos estilos de
cerveza, y lo que es más sorprendente, las cerveceras industriales se han dado
cuenta, y de momento, han apostado por sumarse a ese carro. Vas a un
hipermercado, y lo mismo, ¿cuántos lineales de cerveza había antes, cuántas
marcas distintas había, cuántos estilos?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El vino lleva confiando en la vuelta del hijo prodigo
unos 35 años. Siguen esperando a que los consumidores se den cuenta de que,
¡oh, maravilla!, el vino, esa bebida sagrada está ahí y yo quiero tres botellas,
en serio, hay gente que espera que el consumo aumente por arte de
birlibirloque, porque si hay algo que está claro, es que el mundo del vino es
tremendamente inmovilista.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ya en alguna ocasión hemos hablado del “relato” del vino,
de cómo se repiten incesantemente las mismas palabrerías de acercar el vino a
los jóvenes, utilizar un lenguaje menos técnico, que sea parte de la dieta
mediterránea y bla bla bla; el 95% de las entrevistas a bodegueros, enólogos,
sumilleres, variopintas gentes que “saben” de vino, siempre está la preguntita
de “¿cómo acercaría el vino a lo más jóvenes?” y todos, y digo TODOS, sueltan
la misma retahíla, y los que éramos jóvenes lechones en el 2000 escuchamos las
mismas respuestas que escuchan los tiernos corderetes del 2021. No funciono
antes, ahora menos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Se puede recuperar el consumo de vino de antaño? Ni en
el sueño más húmedo del mayor de los optimistas. Primero, porque antes se bebía
lo que había, segundo, porque lo que se bebía (en el 90% de las ocasiones),
eran vinos de una calidad mediocre, y aquí me voy a parar un poco. Vino bueno y
de calidad lo bebían antes y ahora quienes lo han podido pagar. Los bares y
tascas de nuestros abuelos, ni de coña servían un vino de una calidad y
salubridad a la que pueda tener hoy en día un vino de 2€, y todos sabemos la
calidad que tienen esos vinos. Si se gastaban algo más de dinero por un vino
mejor, era cuando había dinero, se podía hacer ese gasto y normalmente era por
alguna celebración extraordinaria, pero eso pasaba en el S.XX y en tiempo de
los romanos y los griegos. Ahora hay una mayor masa de la sociedad que puede
permitirse pagar algo más por el vino, a pesar de lo que dicen los lineales de
los súper e hipermercados, pero ahora se puede elegir qué mediocridad podemos
llevar a casa, y sinceramente, puestos a elegir mediocridad, solemos comprar la
más barata y accesible.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Tercero, bueno, esta razón la dejo para la segunda parte,
que ya os he aburrido bastante.<o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-19709938003721956812021-05-08T21:45:00.006+02:002021-05-09T18:03:41.642+02:00El nuevo huevo de hormigón (por @aesteladodelduero)<iframe allow="encrypted-media" allowtransparency="true" frameborder="0" height="380" src="https://open.spotify.com/embed/playlist/7cbDC3jNY5r3yRk9UKS6Mn" width="300"></iframe>
<p><span style="font-family: arial; font-size: x-small;">(Música recomendada para la lectura de esta entrada)</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">Veréis. Hará como unos 10 años, se
empezó a hablar de crianzas de vinos en depósitos de hormigón en forma de
huevo. Criar vinos en hormigón y cemento no era ni es nada nuevo, pero sí la
forma del depósito. Lo que empezó siendo una noticia esporádica, de bodegas
pequeñitas, embotellados de menos de 1.000 botellas, vinos casi experimentales,
empezó a generalizarse, las bodegas se volvieron locas, mostraban en revistas y
sus webs esos depósitos ovoides. Posteriormente salieron con formas
troncocónicas, luego enormes depósitos en forma de cubos. La cosa que partió de
tres o cuatro, pasó a ser una cosa relativamente común, si algún bodeguero
afirmaba que hacía sus fermentaciones en huevo de hormigón, al momento salía un
coro que decía “y yo, y yo, y yo”.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">A día de hoy ya nadie presume de hacer
este tipo de crianzas, ojo, eso no quiere decir que no se realicen, si no que
ya está tan extendida que realmente no es un hecho diferenciador.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">Hace unas semanas leí un artículo (</span><a href="https://www.gaggenau.com/es/experiencia/inspiracion/respected/elias-lopez-montero"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">este</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">) en el
perfil de tuiter </span><a href="https://twitter.com/spanish_wl"><span face=""Segoe UI",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 11.5pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">@spanish_wl</span></a><span face=""Segoe UI",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 11.5pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;"> </span><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">acerca de un premio que le habían concedido
al enólogo de la bodegas </span><a href="https://www.bodegasverum.com/es/"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">Verum</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">. Antes de seguir, y una vez más,
quisiera mostrar mi total respeto al enólogo de la bodega (Elías López
Montero), tanto mi comentario en tuiter (</span><a href="https://twitter.com/aesteladoduero/status/1376926220399607812?s=20"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">este</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">) como las posibles referencias en esta
entrada, no pretenden menoscabar o minusvalorar su trabajo, más bien al
contrario, mi crítica está más enfocada a cómo se ha contado un relato. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">El artículo ensalza la labor del enólogo
al querer utilizar las castas tradicionales de la zona en la que se encuentra
la bodega (otro día tenemos que hablar sobre eso de castas tradicionales), el
valor de las enseñanzas de sus antepasados, el valor de la tierra en la que
crecen las viñas (terroir, lo llaman), el uso de antiquísimas tinajas de barro
que a día de hoy ya no se hacen (y es verdad), envuelto todo en un relato épico
en el que se muestra el respeto a la naturaleza, que aumenta el valor de vino
que sale de esa bodega. O eso dicen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">La combinación del concepto terroir,
respeto a las tradiciones, el ecologismo, la investigación y un adecuado uso de
las redes sociales, son el “huevo de hormigón” de hoy en día, e insisto, ni me
parece mal, ni estoy diciendo que las bodegas hagan mal en hacer este tipo de
vinos, el “problema” es que el concepto comienza a estar manido, lo que antes
era un detalle diferenciador, ahora está siendo el factor común.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">El caso es que cuando alguien toma una
iniciativa, alguien le sigue, toman relevancia, en poco tiempo todo el mundo
cambia lo que estaba haciendo para seguir esa moda, y eso es lo que critico.
Parece que si sale una moda a la hora de hacer vinos, casi todos corren a hacer
lo mismo. Si Mengano dice que hace crianzas en ánforas de barro grecochipriota,
al año resulta que todos tienen ánforas de barro de cuando Aníbal cruzó los
Alpes. Si uno de los grandes gurús ensalza los vinos hechos con uva bobal en
Alicante, empiezan a salir majuelos centenarios de bobal en Zamora (y eso lo he
oído yo). Ahora resulta que las grandes bodegas de DO Ribera del Duero tienen
cepas de albillo por castigo divino y en DOCa Rioja hacen los mejores vinos
blancos de España. Y nosotros sin saberlo. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">El nuevo “huevo de hormigón” parece que
serán los vinos que han <i>padecido</i> una
crianza submarina en ánfora o en botella, vinos que no saben a mar pero que
tienen notas saladas y yodadas (dicho en </span><a href="https://www.elespanol.com/cocinillas/vinos/20210505/verdades-mentiras-vinos-envejecen-mar/578942672_0.html"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">este</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;"> artículo). <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">Siempre puede venir algún listo y decir
que esas crianzas sólo las podrían hacer bodegas próximas a la mar o al océano.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">¡Ay, almas cándidas!<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">¿Qué no?<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">
</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">Anda, mira </span><a href="https://www.elespanol.com/cocinillas/vinos/20190606/habla-mar-vino-submarino-trasladara-costa-sorbo/404210695_0.html"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; font-size: 12pt; line-height: 200%; mso-ansi-language: ES;">.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 200%; text-align: justify;"><br /></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-56384099445751959342021-04-11T11:31:00.000+02:002021-04-11T11:31:09.116+02:00Dime de que vas, y te diré de qué me acusas.<p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://content.r9cdn.net/rimg/kimg/36/72/4e06b682-1717f3dd5e3.jpg?width=600&height=420&xhint=743&yhint=720&crop=true" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="600" src="https://content.r9cdn.net/rimg/kimg/36/72/4e06b682-1717f3dd5e3.jpg?width=600&height=420&xhint=743&yhint=720&crop=true" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Bienvenidos al circo. </span></td></tr></tbody></table><br /></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La idea de esta entrada, la idea inicial, era poner al
consumidor de vino frente a los gurús y a los @winefakers. Claro, nuestro punto
de vista está supeditado a nuestro consumo y a cómo entendemos nosotros el vino
y lo que le rodea. Cuando íbamos por la sexta página, nos damos cuenta de que
el relato no termina de funcionar. Nuestras experiencias se empiezan a llenar
de contradicciones, ya no las que puede haber entre dos o más personas, si no
entre los relatos y experiencias habituales.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Si hay algo que quería, que queríamos hacer con esta
nueva etapa del blog, es y será mantener ideas que se mantengan lo más cerca
posible del sentido común y con la mayor coherencia posible. No siempre lo
lograremos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Cuando leemos
estudios sobre los “beneficios” para la salud manteniendo un consumo
““moderado”” de vino, al final ves que todo se basa en experimentos in vitro, o
con ratones, o estudios basados en dietas para personas afectadas por diabetes
tipo II que quieren extender al resto de la población, y los propios estudios
dicen que los resultados no son concluyentes y que necesitan de más resultados.
Aquí es fácil ser coherente, distinto es que otros prefieran quedarse con el
cuento por sus propios intereses (si es que realmente ha leído alguno de estos
estudios).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero claro, querer creer que nuestro sentido común y
nuestra coherencia es representativa…, hay un mundo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Al final esto queda como una opinión, en algunos casos
basada en hechos y experiencias, en otros casos, basada en como sentimos las
cosas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Bajo nuestra perspectiva, el consumidor de vino es
tratado como una marioneta. Tanto gurús, como @winefakers tratan de llevarte a
su huerto. Los gurús, las viejas guías de vino tratan de retenerte en el mismo
camino que llevan desde hace 50 años, han pasado de ser descubridores a ser
dictadores de dogmas y falsos axiomas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El mundo @winefaker no es que sea muy distinto, en
algunos casos son como gurús con Instagram, donde lo que importa es que su
producto es el más guay porque ellos dicen que es muy trendy o cool, aunque sea
aguarrás, pero es el aguarrás de moda de esta semana, o de este mes, y tiene
importancia esa semana o ese mes, una vez pasado ese tiempo, en el pasado se
queda. Si se quedan sin recursos (o directamente no quieren quebrarse la
cabeza) pueden retomar uno de esos “viejos” contenidos y los vuelven a publicar,
es <i style="mso-bidi-font-style: normal;">vintage</i>.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://conceptodefinicion.de/wp-content/uploads/2016/04/Divinidad2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://conceptodefinicion.de/wp-content/uploads/2016/04/Divinidad2.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Haciendo una comparación musical, tanto las grandes guías
como los @winefakers son el <i style="mso-bidi-font-style: normal;">mainstream</i>
de la opinión del vino, existen corrientes <i style="mso-bidi-font-style: normal;">underground</i>
y <i style="mso-bidi-font-style: normal;">outsiders</i>, cada cual con más o
menos gracia e influencia.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Lógicamente el consumidor habitual no puede escapar, o no
es fácil escapar de la opinión <i style="mso-bidi-font-style: normal;">mainstream</i>
por lo que nos podemos ver influenciados con alguna de estas corrientes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Con la pandemia, al no poder hacer nuestra vida “normal”,
de alguna forma juega a favor de la corriente dominante, y esta corriente
últimamente está machacando al consumidor más débil.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Salvo muy contados casos (cada vez menos), esta corriente
presta atención principalmente a vinos que superan los 20€, puntualmente hacen
algo con los vinos por debajo de este nivel económico, casi siempre con aires
un poco de perdonavidas o como favor para los <i style="mso-bidi-font-style: normal;">tiesos</i>.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hombre, hablar bien de vinos de 20 € en adelante es fácil.
Claro que hay truños y vinos hipersobrevalorados, claro que hay vinos
perfectamente olvidables, sería atrevido decir que son los menos, pero es más
frecuente encontrar más vinos buenos que malos. Y si son malos, tampoco es
problema, es aquí donde gurús y @winefakers tiran de sala VAR y pitan lo que
les es más conveniente. Por conveniente queremos decir cling-cling-caja.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ahora bien, ¿qué pasa con los vinos de menos de 20€? Por
lo pronto el consumidor habitual de estos vinos se le considera un mindundi, en
más de una ocasión hemos leído alguna crítica que dice que es preferible
beberse un vino de 30€ que dos de 15 ó tres de 10€. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Tres consideraciones: primera, hay buenos vinos por
debajo de 20€. Segunda, también hay mucho vino malo y sobrevalorado. Tres, son,
de largo, los vinos más consumidos en España, y no necesariamente son los vinos
de supermercado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hablando de super/hipermercados. Cuando toda la
hostelería estaba cerrada, cuando nos daba miedo recibir un paquete, los
supermercados eran el único punto donde conseguir vino. Y seamos francos, eran
tablas de salvación, y salvo excepciones, no eran ni son el mejor la forma de
conseguir vino, por muchas razones, desde la monótona variedad del producto,
hasta el tratamiento del mismo. Pero tampoco podemos ser cínicos, sobre todo
cuando hemos hecho series en el blog y en los perfiles de Twitter y (antaño) de
Facebook, sobre vinos de supermercado, y algo se puede rascar, aunque en el
mejor de los casos sean poco más que vinos para pasto diario.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 150%;"><o:p><span style="font-size: 12pt;"> </span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: 12pt; margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLnI6wNLd8KRE8hr5g0GyagPRZSd0ImvOCPA&usqp=CAU" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="224" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLnI6wNLd8KRE8hr5g0GyagPRZSd0ImvOCPA&usqp=CAU" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Aquí solo bebían vino de super, desataron la ira del gurú.</span></td></tr></tbody></table><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero últimamente notamos que este consumo ha sacado de
quicio a los gurús y @winefakers más canónicos. No es que antes no lo tuvieran
atravesado, pero este consumo de último recurso les molesta. Aparte de
despreciar al consumidor y al producto del súper, ahora esgrimen puerilmente el
argumento del escaso o nulo margen de beneficio de la venta del vino por debajo
de los 5€, y el caso es que el argumento es válido.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Una botella de vino que te vendan por debajo de 5€,
independientemente de la calidad del mismo, es un precio con el que tienen que
tener beneficio el que cultiva y cuida la viña, el que transforma las uvas en
vino y lo embotella, el que transporta las botellas al supermercado y el que
vende esas botellas en sus establecimientos, y eso es muy difícil de hacer por
5€, ya no digamos si el vino cuesta menos de 1€; y como siempre, la mayor
pérdida es para la base del negocio: el precio de la uva, que en algunos casos
llegan a comprarla por debajo de 0,30€/kilo, lo que no llega en ocasiones ni a
cubrir gastos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El argumento es veraz, tiene muchísimo sentido común y es
coherente, pero hay que tener la cara de amianto para responsabilizar al
consumidor de vino de supermercado de los males del campo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Acaso los críticos de esas publicaciones tan canónicas y
los personajillos posturistas de Instagram que beben vinos españoles de 50, 60
ó 200€/botella piensan que se ha pagado mejor al viticultor por el hecho de
haber pagado más por una botella?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Son tan dados a exigir que conozcamos la historia del
vino que bebemos, que demos importancia al terruño del que proceden las viñas,
que no tienen ningún problema en exigir que se le pongan más etiquetas al vino,
que si biodinámico, que si vegano, que si vino de tal o cual pueblo, villa,
páramo, majuelo o mojón de tal camino, pero a ninguno les hemos oído decir que
se le ponga una etiqueta al vino en el que se reconozca <span style="background: white; color: #14171a;">que se ha pagado al viticultor un precio justo por
sus uvas. Pero para ellos es lo de menos, es más fácil acusarte a tí de
insolidario</span> porque has comprado una botella de vino de menos de tantos
euros.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #14171a; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Quizás habría que hacer
entender a estos botarates, que no todos estamos en disposición de gastarnos
cada semana 50 o 60€ en una botella de vino, ni podemos hacer reuniones de
amiguis llevando botellitas de 200€ de tal vino (para que luego te guste más
una botella de vino de 18€), siempre y cuando no bebas de gañote porque tal o
cual bodega se presta a “regalarte” la botella o la caja de botellas, así
sabemos todos beber buen vino.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #14171a; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ellos mismos que van tan
prepotentes pidiendo y exigiendo medidas, lo mínimo que tenían que hacer es
cambiar tanta soberbia por más humildad, y que aquello que pontifican en las
redes y en sus revistas, lo cumplan, que den ejemplo.<o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-10626405120336367532021-03-07T12:27:00.000+01:002021-03-07T12:27:05.362+01:00El cochero y el banquete, por @aesteladoduero<p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://historia.nationalgeographic.com.es/medio/2018/07/30/cochero-paris-taxi_9a38ea36_1383x2000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="553" height="400" src="https://historia.nationalgeographic.com.es/medio/2018/07/30/cochero-paris-taxi_9a38ea36_1383x2000.jpg" width="276" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">La pausa que refresca</span></td></tr></tbody></table><br /> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Llevo varios días rumiando </span><a href="http://terroaristas.com/2021/03/02/el-festin-de-babette-la-mejor-cena-del-siglo-en-el-lugar-mas-improbable/"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">esta</span></a><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"> entrada
de </span><a href="https://twitter.com/Terroaristas"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">@Terroaristas</span></a><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">El festín de Babette</i>, ni que decir tiene
que es altamente recomendable leerla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Si la entrada <i style="mso-bidi-font-style: normal;">per
se</i> es un más que necesario y conseguido homenaje al sector de la
hostelería, una vez leída y vista la película (que os recomiendo ver, la tienen
en el Prime </span><a href="https://www.primevideo.com/detail/0IV9Y1KDBDUF37VMR118RIB7LU/ref=atv_dp_share_cu_r"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">aquí</span></a><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">) en la
que se basa la entrada, para mí hay una parte de la trama que se me acomoda a
algo que le vengo dando vueltas últimamente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Para ello, tengo que poneros en situación y desvelar
parte de la trama de la película. En el improbable caso de que alguien quiera
ver la película antes, que sepa que de aquí en adelante esto está lleno de
spoilers.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Nos encontramos en un pueblo de la costa de Dinamarca,
aproximadamente en 1875. Parte de sus habitantes, todos ancianos, son miembros
de una piadosa congregación protestante que viven voluntariamente en la más
estricta austeridad, su dieta se basa en una especie de gachas a base de pan
negro, cerveza y bacalao. Una mujer francesa, Babette, llega a la isla buscando
refugio tras estallar una guerra en Francia y es acogida por dos viejas
hermanas, hijas del fundador de la congregación, que la toman como doncella sin
sueldo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Unos diez años después, Babette gana 10.000 francos en
una lotería francesa, y como muestra de agradecimiento por todo el tiempo que
ha estado acogida, decide preparar una auténtica cena francesa para la
congregación en el centenario del nacimiento de su fundador, en la casa de
este, que es donde viven Babette y las dos viejas hermanas, que aceptan el
ofrecimiento a regañadientes, ya que disfrutar de la comida es prácticamente
pecado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">A la cena acuden otras dos personas vinculadas con la
congregación pero que no viven en el pueblo, una vieja duquesa y su sobrino, un
general del ejército que cortejó a una de las hermanas cuando eran jóvenes. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Este prestigioso militar ha estado destinado en varios
países, por lo que ha adquirido cierta cultura gastronómica.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Hay otra persona que acude a la cena de forma indirecta,
el cochero que ha llevado a la duquesa y al general, que cena en la cocina
idéntico menú que los que se encuentran en la mesa, bebidas incluidas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La cena se desarrolla en el salón de la casa de las
hermanas, la mesa ha sido engalanada para la ocasión, un buen mantel,
candelabros, vajilla de porcelana, copas de cristal, es un lujo en sí misma.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La descripción de los platos y el nombre de los vinos,
las peculiaridades de los mismos las describe muy bien @Terroaristas en su entrada
y no son el interés principal de esta entrada, fundamentalmente porque jamás he
comido (ni por asomo) los platos del menú y desconozco los vinos más allá de la
literatura especializada que se puede encontrar en internet. En definitiva, no
los he probado, y salvo que me toque la lotería, es bastante complicado que
pueda hacerlo por mis propios medios, al menos en un mismo día.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b><i><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></i></b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b><i><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Entonces, ¿de qué quiero hablar?<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Gran pregunta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">En la película, la cena se desarrolla cordialmente, todo
el mundo come, bebe y disfruta de los manjares, son felices como no han sido en
mucho tiempo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Al final de la película, descubrimos que Babette es una
gran cocinera y antigua chef del Café Anglais de París, y que se ha gastado los
10.000 francos de la lotería en realizar esa cena. Todo el mundo vuelve feliz a
sus casas y hasta aquí podemos leer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Yo la película la afronto desde el punto de vista de los
comensales:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Los
integrantes de la congregación: (se supone) que toda la vida se han visto
obligados por su fe a no disfrutar de la comida, ya que moralmente disfrutar de
los alimentos es poco menos que un pecado mortal. A pesar de hacer la promesa
de no disfrutar de la comida ni hablar en el futuro de la misma, su resistencia
se ve vencida por la espectacularidad de los platos, y muy seguramente, por el alcohol
del vino. Es cierto que disfrutan con comida y bebida, pero no le dan
importancia al origen o historia de los platos. Seguramente se comportarían
igual si les ponen un pollo al ast y un vino más asequible, disfrutarían
igualmente. Claro que se han ido a casa contentos y bailando, pero para eso no
es necesario tomar una cena francesa obligatoriamente.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
general: distingue, aprecia y valora viandas y vinos con solo paladearlos.
Conoce sus detalles, su historia, lo difícil que es conseguir alguno de los
vinos que hay en el salón. Realmente es un <i style="mso-bidi-font-style: normal;">conoissieur</i>,
disfruta de la comida por la comida en si misma y la intrahistoria que tiene
cada plato, cada copa. Sin duda es el que más está disfrutando del evento.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="line-height: 150%; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
cochero: está disfrutando, casi seguro por primera vez, de esos platos que
puede considerar hasta exóticos, es más que posible que jamás haya probado esos
vinos. Disfruta de la comida por la comida, por lo que le ponen en el plato y
en la copa sin necesidad de saber si tal receta es de tal chef o si el vino
proviene de tal o cual zona de Francia, simplemente disfruta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="line-height: 150%;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">De los tres tipos de comensales, está claro que solo el
general podría repetir en el futuro una cena parecida, tanto por motivos
culturales como económicos, mientras que para la congregación y el cochero, esa
cena solo supone una excepción a la norma. Dejando de lado a la religión, de no
haber sido invitados a esa cena, es improbable que se la hubieran podido
permitir por sus medios. “Una cena para 12 comensales en el café Anglais costaba
10.000 francos” dice Babette en un momento de la película, no es descabellado
pensar que ni 12 cocheros o los congregacionistas pudieran pagarse una cena
como esa, es obvio que tendrían que rebajar sus expectativas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Y aquí es donde enlazo con mis barruntos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Cada vez veo más que el enfoque actual del vino es a un
modelo de gamas medio-altas, a vinos de 20€/botella y de vinos no
necesariamente españoles, es sorprendente la cantidad de vinos franceses que
veo en los perfiles de aficionados al vino, que me parece poco menos que
estupendo, que cada uno beba lo que le dé la gana y pueda permitirse. Por un
momento pensé que se debía a los perfiles que seguía por RRSS, pero dando
vueltas fuera de mis círculos, veo que esa tendencia se mantiene.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Claro que no son Pingus o Clos de Vougeot, pero son los
típicos vinos que los tiesos compramos para ocasiones especiales (cumpleaños,
días señalados, navidad) y que te animan a consumir a diario.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pareciera que cada vez hay menos interés en los vinos de
gama media, media-baja, y tengo la misma sensación que el cochero que se sentó
a cenar en la cocina, si me ponen el vino por delante, estoy seguro que puedo
disfrutarlo sin la necesidad de saber su historia, y seguro que no es una
experiencia tan completa como aquel que la conoce, pero realmente me sorprende
muchísimo que por un lado exista el discurso del vino como elemento de una dieta
cultural, ancestral y mítica, que se realice un discurso para fomentar un consumo
(más o menos moderado) de un producto de calidad y de origen español, pero por
otro lado se desprecia el consumo de vinos de supermercado o de un valor
inferior a esos 20 €/botella que mencionaba antes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Claro que hay un vino industrial insípido, sin calidad y
que apenas si sirve para cocinar, pero entre esos vinos y los vinos tope de
gama hay un recorrido enorme y sólo se presta tanta más atención cuanto más
cerca está del tope.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Existe realmente el interés por fomentar un consumo de
vino a escala nacional que complemente a la exportación, que tenga en cuenta
que no todos podemos permitirnos beber semanal o mensualmente vinos de más de
25€, o vamos a seguir escuchando a las sirenas plañideras quejándose de lo mal
que va todo y de lo malos que somos cuidando nuestro patrimonio mientras abren
una botellita del último Jura que han comprado?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Acaso somos nosotros el cochero?<o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-44540904543867531792021-02-22T18:00:00.001+01:002021-02-22T18:00:03.913+01:00De gurús y el Síndrome de la Morena.<p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoYTRs2vBA0FoOsDsYnPWCYZtUru857Iz3-LElcK_0LxJvcb9nJe0zEecgAU-eVACv_OIRldxdianwMtSSr4Tm5ghyphenhyphenB5ntf9X_fE2z5c9tnzJ7bgcmmVE8tnPmz4Gjzmt1B8IaYLhEEVp/s318/maharashi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="159" data-original-width="318" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwoYTRs2vBA0FoOsDsYnPWCYZtUru857Iz3-LElcK_0LxJvcb9nJe0zEecgAU-eVACv_OIRldxdianwMtSSr4Tm5ghyphenhyphenB5ntf9X_fE2z5c9tnzJ7bgcmmVE8tnPmz4Gjzmt1B8IaYLhEEVp/w400-h200/maharashi.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Maharishi Tempranillo en pleno mantra. Ohmmmm</span></td></tr></tbody></table></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
otro día hablábamos de influencers, perdón, influfakers del vino, y se dejaba
en el aire ocuparnos de otros actores de esta película. Surgió la duda de si
abordar a los gurús del vino y sus publicaciones, o si bien llevar la
conversación, complicada, sobre si las bodegas saben quiénes son sus clientes,
y si estos clientes son realmente los consumidores últimos del vino que crean.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Finalmente,
una moneda ha decidido que hoy se dispare (con intención de dar) hacia los
gurús del vino.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Gurú es
(entre otras cosas) un guía espiritual o una persona a la que se le atribuye
cierta autoridad intelectual, pudiendo coexistir a la vez más de uno, sin que
sus postulados tengan por qué coincidir completa o parcialmente con los
postulados de los otros, ni necesidad (aparente) de luchar entre si e imponer su
pensamiento. Para eso ya están sus seguidores que pueden ventilar dos hostias
al de enfrente si osa a cuestionar las enseñanzas de su maestro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
gurú ni nace, ni se hace, lo llaman. Todo gurú que se precie siente una llamada
dentro de su ser que le impele a divulgar las magnificencias de su filosofía,
ya sea divina o terrenal. Los gurús no son Mesías, no son semidioses, ni
siquiera los dioses hablan por su boca, ¡quía! Los gurús te muestran un camino
y tú decides seguirlo, no seguirlo, o seguirlo y dejarlo cuando te dé la gana.
Al gurú no le importa, aunque hay seguidores que no tienen la misma paciencia y
bondad que el maestro y quiera devolverte al rebaño calzándote hostias
espirituales y/o físicas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 150%;"><b><i><span style="font-size: medium;">El Gurú del Vino.</span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Dicho
esto (un poco en plan coña, sí, pero quedaros con la esencia): ¿qué es un gurú
del vino? Pues es toda esa persona que en un momento dado siente que el vino no
es simplemente una bebida, si no que posee unas cualidades metafísicas capaces
de transformar a la persona y/o a su entorno, de una forma lírica o no; y
siente la imperiosa necesidad de comunicarlo a sus semejantes. No es necesario
que sea enólogo o haya trabajado en una bodega, aunque hay gurús bodegueros. Lo
mismo puedes ser abogado, matemático o incluso haber sido un abstemio acérrimo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
éxito del gurú depende, no tanto en el número de seguidores directos, si no en
cuán lejos lleguen sus ideas, aunque lleguen a ser odiadas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Estas
ideas van desde la recomendación de los vinos y bodegas que son del agrado del
gurú, a sus inspiradas ideas, en (demasiadas) ocasiones bastante abstractas y
arbitrarias, sobre cómo debe ser el vino ideal, el viñedo ideal…, para lo cual
se crea un lenguaje que sólo es comprensible para los iniciados, pudiendo tomar
palabras de otros idiomas o inventarla directamente, basten como ejemplo los
conceptos de <i style="mso-bidi-font-style: normal;">terroir</i> y <i style="mso-bidi-font-style: normal;">mineralidad.</i> La percepción que tienen
estos seres sobre colores, olores y sabores, darían para varias tesis
doctorales, que no es el tema de esa entrada, ya veremos en el futuro.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Estos
mantras se transmiten mediante reseñas en periódicos, revistas especializadas, blogs,
libros…, si bien el núcleo central, la esencia destilada de estas ideas son las
listas de vinos: listas de vinos recomendados, listas de vinos para ocasiones
especiales, etc. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En algún
momento de la historia de los gurús vitivinícolas, a alguno se le ocurrió
puntuarlos y apareció la escala malo-regular-bueno-muy bueno-excelente, pero se
conoce que se debió quedar corta y se generalizó el uso de una escala entre 0
(malo) y 100 puntos (excelente), aunque hay gurús que usan otras.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Esta
forma de puntuar es tan arbitraria como el propio gurú. Comparar un Don Simón
con un Dom Perignon lo hace cualquiera. Comparar vinos de calidades similares,
de la misma o distinta procedencia, hay que apelar a la profesionalidad del
catador. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Es
comprensible que exista una crítica, es relativamente comprensible que esa
crítica tenga cierta arbitrariedad, nuestras percepciones de vista, olfato y
gusto no pueden ser medidas por una serie de parámetros fijos o una escala. Una
guía, una lista, un ranking es en el fondo una muestra del gusto de una o
varias personas.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Cierto,
un vino que tenga entre 90-95 en una de las listas de cualquier gurú, tiene ± 2
o 3 puntos de diferencia con las otras guías de los otros gurús, y a partir de
los 96-100 puntos, esta diferencia pasa a ser de ±1 punto, por lo que esos
vinos tienen que ser maná o ambrosía divina.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgop_YxrT9LeqmTtycfsy06PSJtP5Z1Ehn_jHZEoFadXMsE43kb5TWjN6AY64EbnT6nZO7xfYeeWYqBpkrU3_pPY9wOpSCbCdH4h7tGBODI1zkLG0qhVtfjwYyk8LFD3IBLnWbMclOEJIuQ/s275/mahrashi+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgop_YxrT9LeqmTtycfsy06PSJtP5Z1Ehn_jHZEoFadXMsE43kb5TWjN6AY64EbnT6nZO7xfYeeWYqBpkrU3_pPY9wOpSCbCdH4h7tGBODI1zkLG0qhVtfjwYyk8LFD3IBLnWbMclOEJIuQ/w400-h266/mahrashi+2.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Maharishi Cabernet y su equipo.</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Si los
Beatles seguían al Maharishi, las bodegas no tienen porqué conformarse con
seguir al gurú local de turno, es más, muchas de ellas prefieren llegar a gurús
con una relevancia más internacional, pero ¿cómo hacer llegar tu vino a los
próceres vínicos?</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pues
la cosa tiene bemoles. Para empezar, los gurús no beben todos los vinos que
salen en sus publicaciones, ese honor solo lo tienen las vacas sagradas,
bodegas históricas y más raramente los descubrimientos casuales. Lo normal es
que tu vino lo cate alguno de los delegados que el gurú tenga, lo cual tampoco
es demasiado fácil. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Algunos
de estos representantes cuentan historietas de cómo viajan a ciertos lugares
donde le han seleccionado doscientos, trescientos vinos listos para probar. Si,
si, 200 o 300 vinos a probar en un número determinado de días. En más de una
ocasión se han oído las quejas de bodegueros porque sus vinos no han sido
elegidos en esas 200/300 muestras que, ojo al dato, una cosa es ser elegido y
otra muy distinta es que pases el corte del catador. Algún día habrá que hablar
de cómo se hacen esas catas y tirar de sentido común. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En
otras ocasiones, es el propio delegado quien te pide visitar tu bodega, por la
razón que sea, que tus vinos sean muy buenos y sean todo un descubrimiento, o
porque has pagado una campaña publicitaria en la publicación del jefe, porque
los gurús y sus acólitos no viven del aire ni hacen esto por puro altruismo. De
esto también habría que hablar otro día.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
caso es que una o varias etiquetas de una bodega consiguen, de una forma u otra
figurar en una de esas listas, ¡ya salen en los papeles!, ya pueden poner un
trozo de etiqueta monísimo con los puntos que le ha dado tal o cual gurú, e
incluso poner la de todos los gurús que le han puntuado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Y
desde ya, el vino entra en un círculo vicioso. Unos años subirás puntos, otros
bajaras, pero ni se te ocurra salir del sistema<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">La
anterior entrada decía que los gurús del vino, de alguna forma pueden manipular
el precio de los vinos, y esta puede ser la herramienta.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><b><i><span style="font-size: medium;">Y ya por último, rama lama din don.</span></i></b></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Existe
el trabajo duro, existe la dedicación, existe el reconocimiento, por supuesto,
que no falte, pero muchas veces este reconocimiento parece artificial. Todos
los grandes vinos suelen mantener siempre la misma altísima puntuación. No dudo
que la exigencia del trabajo en esas bodegas sea muy alto, pero parece que nunca
les afecta el mal tiempo o que sus vides nunca enfermen. Es verdad, es cierto
que pocas bodegas pueden decidir no realizar una o varias añadas de sus vinos
si estos no cumplen ciertos parámetros de calidad. También es cierto que esto
hace que las añadas anteriores y posteriores se revaloricen, hasta que punto
esta medida no es especulativa.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">También
decíamos que estos gurús que al principio lograron que el vino dejara de ser
tan elitista, y que de alguna forma dieron cierta democratización a este
mundillo a base de difundir el trabajo de pequeños productores, de zonas
vinícolas menos conocidas, al final se han marcado un Síndrome de la Morena (SDLM):
comenzaron denunciando las viejas formas mostraron una nueva forma de hacerlas,
para posteriormente convertirse en lo mismo que habían denunciado. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Los
gurús del vino han logrado que se cate vino, no que se beba. Han dictado cómo
hay que beberlo, han dictado en qué copa hay que servirlo, a qué temperatura,
etc. Al final han dado una vuelta de tuerca al elitismo, y ahí está el
resultado, cada vez hay menor consumo de vino.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Durante
tantísimo tiempo se han dedicado a escuchar a quien es bailaba el agua, que no
se han dado cuenta que han ido perdiendo seguidores, se les han muerto por el
camino y nadie se ha preocupado por sustituirles, no se da cuenta que poco a
poco se están quedando desnudos, y dentro de poco se quedarán en pelota picada
y casi solos. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p><br /><p></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-88869448048009574042021-01-26T20:00:00.007+01:002021-01-26T20:03:15.661+01:00De influencers y vetustos gurús.<p> </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://static1.srcdn.com/wordpress/wp-content/uploads/The-Love-Guru-Poster.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="800" height="320" src="https://static1.srcdn.com/wordpress/wp-content/uploads/The-Love-Guru-Poster.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">El @WineGuruChachi de Instagram que lo peta con los vinos.</span></td></tr></tbody></table><br /><p></p><h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Al tiempo de <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>todo el ruido y polémica que está generando el
cambio de residencia fiscal de un <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencer,
</i>el pasado día 20 de enero leí en la revista especializada Sobrelías el
artículo <i style="mso-bidi-font-style: normal;">“</i></span><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.sobrelias.com/influencer-del-vino-instagram-no-tira-los-baby-boomers-se-jubilan-y-los-millennials-no-cogen-el-testigo-en-el-consumo-de-vino/noticias-del-vino/"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; font-weight: normal; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Instagram no tira: Los baby boomers se jubilan y los millennials
no cogen el testigo en el consumo de vino</span></i></a></span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">”<o:p></o:p></span></i></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Bastante explícito, ¿verdad? <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Que el consumo de vino entre la generación millenial es inferior a la
de sus padres, la generación baby boom (boomers), no es en sí novedad. Tampoco
lo son las razones de este bajo consumo, si bien en este blog pensamos que ni
se han descrito suficientemente bien todas ellas, ni casi nadie ha hecho por
comprenderlas, mucho menos pensar cómo revertir la situación, dentro de un
consumo moderado.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">Sobrelías apunta muy bien alguna de ellas, se puede estar más o menos
de acuerdo con todas, pero hay una que es singularmente llamativa: <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">“</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">[…] La </span></i><strong><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; border: 1pt none windowtext; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding: 0cm;">publicidad barata, chabacana</span></i></strong><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">, como es la
de los ‘influencers’ de Instagram, lo único que hace es ningunear el vino de
una bodega.</span></i><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">”<o:p></o:p></span></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Como se dice en el artículo,
las bodegas se equivocan al perseguir perfiles de Instagram con muchas visualizaciones,
para posteriormente llegar a un acuerdo para promocionar sus productos en estos
perfiles mediáticos.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Es indudable que una foto de
LeBron James, Cristiano Ronaldo o Messi sentados en una mesa con una botella de
Vega Sicilia Único es una publicidad impagable, como marca y como estatus: Vega
Sicilia, el vino de las estrellas.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Pero esta foto es poco
repetible en la realidad y tampoco es que Vega Sicilia tenga una necesidad
extrema de utilizar las RRSS para publicitarse de esta forma, puede que las
tres fotografías hayan sido una casualidad, no están tomadas ni siquiera en el
mismo año, pero aunque así fuera, ¿cuántas personas pueden comprar Vega Sicilia
Único regularmente?, ¿es el público millenial el perfil de cliente que busca la bodega?<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Pero en el caso de los <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i> y de bodegas con menos (que
no peor) caché que Vega Sicilia, es distinto. El artículo de Sobrelías
enlaza a otro recogido en Wine-Searcher, escrito por James Lawrence: “</span><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><a href="https://www.wine-searcher.com/m/2021/01/the-incurable-plague-of-wine-influencers"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="ES" style="background: white; font-weight: normal; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">La Incurable
plaga de los influencers del vino</span></i></a></span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">”</span></i><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">, que es imprescindible leer. Aborda magistralmente
cómo muchos perfiles que promocionan el vino, lo hacen de una forma superficial
y pomposa, buscando alimentar sus egos y sus cuentas corrientes más que
promocionar el vino. Fotografías bonitas en sitios bonitos, evocando
sensaciones bastante hipócritas.<o:p></o:p></span></span></h1><div><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Lawrence afirma que el trabajo
de críticos y autoridades, hacen más por el consumo de vino y el desarrollo económico
sostenible de regiones vitivinícolas, que toda una legión de <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i>, y que gente como Tim Atkins
o Jancis Robinson son los verdaderos <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i>,
no cualquiera con un móvil en la mano.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Si bien el artículo es
impecable hay algo con lo que no estamos de acuerdo.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Es cierto que críticos como
Parker, Atkins, Robinson, Peñín…, en cierto modo pueden modular la venta de vino a través de
la publicación de sus guías de vinos. Es imposible escapar a la expresión de
vinos <i style="mso-bidi-font-style: normal;">parkerizados</i>, aquellos vinos
que se “hacen” con características que se supone que son del gusto de Robert
Parker, con el fin de conseguir la mayor puntuación posible en su publicación.
Es innegable que hay bodegas que hacen todo lo posible para que sus vinos
aparezcan en el mayor número de guías y recomendaciones con las mayores
puntuaciones posibles. <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Es más innegable todavía, que
vinos que un año (y algunos de aquellas formas) consiguieron más de 90 puntos en
algunas de estas guías, al año siguiente doblaron o triplicaron su precio. Para
algunas bodegas fue más que suficiente para hacer caja, mientras que otras
trabajan afanosamente para hacer un buen vino y mantenerse en lo más alto todo
el tiempo que puedan.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Son estos gurús –que no <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i>- quienes más se han dedicado
a dictar cómo se ha de beber el vino, a qué temperatura, en qué copa, a qué
precio hay que vender el vino, cómo se ha de vender, en ocasiones en
complicidad más o menos manifiesta de otras guías gastronómicas, como la
encarnada Michelín.<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Si bien sabemos que una foto en
un stories, o un vídeo en un perfil de Instagram,ni los mejores <i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i> van a ser capaces de alentar
una la compra significativa de vino, ¿por qué no vamos a la raíz del problema?,
¿por qué no cuestionamos a todos los actores de la situación actual del vino,
empezando por esos vetustos críticos que ni entienden ni quieren entender que
lo que funcionaba antes ya no funciona ahora, y que si han sido grandes, ha
sido por cuestionar el modelo dominante anterior? <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">La realidad es que el consumo
de vino baja y va a bajar más aún. Esto no es una cuestión de con quién vendo
mi vino y qué etiqueta pongo en la botella. La cuestión es que muchas bodegas,
especialistas, gurús, pseudo<i style="mso-bidi-font-style: normal;">influencers</i>
no se hacen las preguntas correctas, entre otras:<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">¿A quién le quiero vender mi
vino?<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">¿Se lo puede permitir?<o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">¿Cuántas veces se lo pueden
permitir a lo largo del año? <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p> </o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Es verdad, al vino le sobra
Instagram, Twitter y Tik Tok. <o:p></o:p></span></h1>
<h1 style="background: white; line-height: 150%; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">Y el olor a cerrado de los
antiguos templos de los gurús, también.</span><span face=""Arial",sans-serif" lang="ES" style="font-size: 12pt; font-weight: normal; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></h1>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-65595834881858085312020-12-19T08:56:00.000+01:002020-12-19T08:56:30.237+01:00El alcohol es una DROGA, por @Advocatus_Vini.<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La frase de la discordia es: <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><i><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">“<span style="background: white; color: #333333;">La droga legal más consumida en España
es el alcohol, <u>concretamente el vino</u></span></span></i><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">”<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Procede de una noticia
dada por RTVE el pasado día 14 de diciembre, aquí os dejo un <a href="https://www.rtve.es/alacarta/videos/telediario/encuesta-alcohol-drogas-sanidad/5738285/">enlace</a>.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Cuatro segundos. Trece palabras
y un error: el alcohol más consumido en España, de largo, es la cerveza.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El PROBLEMA es cuando todo
el sector del vino se ha rasgado las vestiduras y ha tergiversado la frase de
la discordia y la ha convertido en <i>“La
droga legal más consumida en España es el vino”</i> y entonces es cuando han
empezado las manifestaciones, las mentiras, los golpes en el pecho.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><i><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¡El vino no es una droga!, </span></i><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">gritan desde todas partes,
indignados, muy indignados. Lo peor es que la bola se ha hecho más grande, una
bola que el sector del vino se ha empeñado en alimentar y ha hecho crecer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero vamos a hacer una
cosa. Vamos a aplicar el sentido común. Vamos a coger la frase maldita y la
vamos a corregir, a ponerla tal y como debería ser.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">“<i>La droga legal más consumida en España es el alcohol, <u>concretamente la
cerveza”</u></i><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Ya estaría resuelto el problema,
le vale al sector del vino, la cerveza es una droga?, ¿se hubiera preparado la
que se ha preparado cambiando el término <i>vino</i>
por <i>cerveza</i>?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Seguramente no, hubieran
saltado las asociaciones cerveceras a quejarse, no sé si con tanta virulencia,
pero seguro que hubiera habido quejas, con la diferencia de que todos los que
están indignados, ahora mismo estarían a otra cosa, y ese es el problema, que
están a otra cosa.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Lo voy a poner así, en
grande, a ver si logro haceros ver el problema, allá voy:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span><b style="text-align: center;"><i><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 150%;">La droga legal más
consumida en España es el alcohol.</span></i></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El alcohol es una droga, definido
por la OMS <a href="https://www.who.int/substance_abuse/terminology/lexicon_alcohol_drugs_spanish.pdf">aquí</a>,
y dicho por el Plan Nacional sobre
Drogas <a href="https://pnsd.sanidad.gob.es/ciudadanos/informacion/alcohol/home.htm">aquí</a>.
Quien más, quien menos, se he cogido unas borracheras de espanto. Quien más,
quien menos tiene amigos, conocidos que son unos alcohólicos. Sabemos
perfectamente que hay asociaciones tipo <i>Alcohólicos
Anónimos</i> donde la gente acude a desengancharse, a quitarse del alcohol…<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Realmente sólo os
escandaliza la asociación droga-alcohol en función del alcohol del que se
trate? <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">No me cabe en la cabeza.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Queréis promover un
consumo responsable y moderado del alcohol, sois conscientes de los efectos negativos,
pero cuando os dicen la verdad cruda… echáis balones fuera. De algún modo,
estáis blanqueando los peligros del alcohol…<o:p></o:p></span></p>
<span lang="ES" style="background: white; color: #333333; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">En fin, de verdad, en ocasiones me cuesta mucho leeros.</span>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-4125136958823769522020-11-25T09:04:00.001+01:002020-11-25T09:04:38.598+01:00Dar la lata con el vino<p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Después de leer el <a href="https://www.vinetur.com/2020112362522/herejia-u-oportunidad-el-vino-en-lata-divide-al-sector-en-espana.html">artículo</a>
sobre la idoneidad de la lata como envase revolucionario para el vino en España,
las interesantes discusiones que hay en las redes sociales, creo que mucho
antes hay que plantearse otro debate de fondo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">No estoy en contra de la lata ni del tapón de silicona,
ni del tapón de rosca, ni del bag-in-box, ni del vino azul (¿os acordáis?), ni
de cualquier otra forma en la que se pueda beber vino, distinto es que yo lo
compre o me guste. Para gustos, colores.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El vino en lata puede ser un formato más, puede tener
incontables ventajas, pero al menos en España, tiene el mismo problema que el
vino embotellado: cada vez bebemos menos vino. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://media.giphy.com/media/LmNBGES0kLuZpLupyy/giphy.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="480" src="https://media.giphy.com/media/LmNBGES0kLuZpLupyy/giphy.gif" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Armando bebe tempranillo en albornoz.</span><br /></td></tr></tbody></table><br /><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El problema no es el envase en el que presentas la
bebida, el problema es la bebida. Podemos hacer llegar el vino en un diseño
precioso, en un formato accesible, fácil de transportar, fácil de guardar y que
tiene la ventaja de que te puede servir para beber directamente de él. La lata
no causa el rechazo, llevamos años bebiendo refrescos y cervezas de lata,
insisto, el problema no es el formato, el problema es el vino.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://media.giphy.com/media/SYoe54bDqHPMHOX6dO/giphy.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="326" data-original-width="480" src="https://media.giphy.com/media/SYoe54bDqHPMHOX6dO/giphy.gif" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Será por diseño...</span></td></tr></tbody></table><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Mucho antes de pensar si la lata de vino puede ser un
formato más accesible para acercar el vino a los jóvenes o para llevarlo a
casa, mucho antes tienes que naturalizar el consumo de vino, y después todo
vendrá rodad. Y ese sigue siendo el talón de Aquiles del vino en España.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Si es verdad, y no me resisto a decirlo, que el precio
del vino enlatado no va a ayudar a su consumo. En los EEUU, lo normal es que
cada lata valga entre 4 y 25 dólares, en función de la “calidad” y cantidad del
vino, <a href="https://www.delish.com/food-news/g25228212/best-canned-wines/">aquí</a>
os dejo unos ejemplos. Yo dudo muchísimo que alguien en España vaya a pagar más
de 3€ por una lata de vino, al menos de una forma continuada. Podemos hacer una
comparación con las cervezas <i style="mso-bidi-font-style: normal;">artesanas</i>
ó <i style="mso-bidi-font-style: normal;">delicatesen</i> que están entre 1 y 4€,
que las compras de tanto en cuanto, pero lo normal es que de diario te bebas
las que cuestan entre 0,30 y 0,80 €. Imaginad qué vino puede estar en ese rango
de precios… <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://media.giphy.com/media/5L9GOn3sAUmCQ/giphy.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="500" src="https://media.giphy.com/media/5L9GOn3sAUmCQ/giphy.gif" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¿Habéis probado el fountain wine?</span></td></tr></tbody></table><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /><br /></span></p><br /><p></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-1982608531615802122020-11-15T12:00:00.001+01:002020-11-15T12:00:02.851+01:00De antiguas piedras y anclas oxidadas (III): miente, que algo queda.<p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Llevamos el <a href="https://twitter.com/Advocatus_Vini">Abogado</a>
y yo dos semanas intentando ponernos de acuerdo para escribir esta entrada, no
logramos dar con el tono exacto para expresar nuestra idea. Para cuando lo
hemos logrado, nos ha quedado demasiado paternalista, y si no somos tan paternalistas,
nos ha quedado largo de cojones, seis páginas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJOscbTNlt1m2K8_1oHNUuTXGKI5UEVmg0sAx34xNx9P-7_8KixKpEeSUu9frWTGGPg5BnfvzZZ0R07n-SeAcJfU5AD_-78_8OB0xqMhZPnzHo-BTsZzDftUKsL1suzUHxNHf8OPLN1G1/s500/read+a+book.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="500" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghJOscbTNlt1m2K8_1oHNUuTXGKI5UEVmg0sAx34xNx9P-7_8KixKpEeSUu9frWTGGPg5BnfvzZZ0R07n-SeAcJfU5AD_-78_8OB0xqMhZPnzHo-BTsZzDftUKsL1suzUHxNHf8OPLN1G1/w400-h321/read+a+book.gif" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un momento, termino la biblia y me pongo con lo vuestro.</td></tr></tbody></table></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">La idea central es nuestro asombro y cabreo por cómo se
expanden mentiras, bulos, informaciones tergiversadas sobre el vino, como
muchas bodegas, IGPs, periodistas, aficionados…, difunden una noticia sin
siquiera leerla, ya no digamos contrastarla ni mucho menos contextualizarla (o
comprenderla). Hasta aquí, los dos de acuerdo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">¿Cuál es el debate? En qué hacemos con toda información
falsa o tergiversada que llega a nuestras redes.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Uno de nosotros, cree que las mentiras caen por su propio
peso a lo largo del tiempo, que la gente es lo suficientemente inteligente en
diferenciar lo que es una patraña de la verdad, y que aquellos quien sólo se
limita a retuitear, a compartir mentiras y rebatir verdades, finalmente se crea
una imagen y una reputación de falso, de mentiroso, de una falta de crédito y
rigor.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">El otro, cree que esas mentiras hay que combatirlas, que
si llegan a tu alcance y ves que se expande como una mancha de aceite, hay que
rodearlas, decir claramente porqué es mentira, y si hace falta, evidenciar
(desde el respeto) al mentiroso, porque al final tanta mentira, tanta
manipulación, ahoga a la verdad o la deja irreconocible, oculta.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Pero, claro, al final estas mentiras, estas medias
verdades sirven a algo, tienen un objetivo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ayer se volvió a <a href="https://www.vinetur.com/2020111162416/un-nuevo-estudio-de-harvard-incluye-el-vino-entre-los-mejores-alimentos-para-el-corazon.html">difundir</a>
que el vino es bueno para prevenir ataques al corazón, según un <a href="https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2020.09.535#bib35R">estudio</a>
de Harvard, en el que se dice que la ingesta de polifenoles es beneficioso para
el corazón. ¿Qué bebida tiene cierta concentración de polifenoles? Bingo, el
vino, y así lo reconoce el propio estudio. Pero el estudio también tiene una
nota que te dice que no vale sólo con la ingesta “moderada” de vino, si no que
te vale siempre y cuando tengas una dieta determinada y un estilo de vida
saludable, vamos, que si estás tiradazo en el sofá poniéndote morado a
palomitas mientas ves del tirón una serie de tropecientos capítulos, beber vino
no va a reducir el riesgo de quedarte moñeco un día de estos, más pronto que
tarde.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://media.giphy.com/media/8LAxVZBoqyvC0/giphy.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="261" data-original-width="400" src="https://media.giphy.com/media/8LAxVZBoqyvC0/giphy.gif" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tía Angustias y la Rogelia bajando el colesterol.<br /></td></tr></tbody></table><br /></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Esto no lo vayas a buscar en el artículo, no lo pone, NO
INTERESA. Pero la revista en cuestión ya ha colado el artículo, ha logrado 32.000
visualizaciones. Cuando lees el artículo, te saltan varios anuncios con los que
se financia la misma (curiosamente, uno de ellos es sobre carne ultraprocesada,
uno de los factores que el estudio de marras dice que influye en contra de la
salud cardiovascular); y te pone el enlace del estudio (en inglés). No faltan a
la verdad, no dicen toda la verdad.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">De la revista salta a las bodegas, oigan, producimos un
producto que es bueno para la salud, te protege el corazón. Y punto. ¿Han leído
las bodegas el estudio?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Ni flores, tampoco interesa. Lo que interesa es difundir
que el vino es bueno para la salud, que lo ha dicho tal revista, que lo ha
dicho Harvard.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">Conclusión, difundir una mentira o medias verdades es
potencialmente interesante para hacer negocio, no es fundamental, pero sirve
para diferenciarte de otras bebidas alcohólicas que no pueden decir que son tan
sanas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;">De momento.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%; mso-ansi-language: ES;"><o:p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://media.giphy.com/media/hqXsVAHXaMaOY/giphy.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="180" data-original-width="300" height="240" src="https://media.giphy.com/media/hqXsVAHXaMaOY/giphy.gif" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">(Estudios sobre los beneficios del chupito de hierbas esperando su turno)<br /></td></tr></tbody></table><br /></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-11160455398108792382020-09-26T16:36:00.002+02:002020-09-26T16:36:34.911+02:00De antiguas piedras y anclas oxidadas (II): El vino mágico.<p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCtuzD_UM8KB8JDBJg212khVI55abs4R7b2ioZwujKgw-SWND_KBVNtwhWLpKOf4dzhJRt4Qes2Wol-QC-FjwB8MrjcT5uvwmR-AjdqAtK452-IlKVEHwAus-Q6xYRMb2avgF6ecQCTe6/s480/dale+ca%25C3%25B1a.gif" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="480" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCtuzD_UM8KB8JDBJg212khVI55abs4R7b2ioZwujKgw-SWND_KBVNtwhWLpKOf4dzhJRt4Qes2Wol-QC-FjwB8MrjcT5uvwmR-AjdqAtK452-IlKVEHwAus-Q6xYRMb2avgF6ecQCTe6/w400-h339/dale+ca%25C3%25B1a.gif" title="Ea, abierto sin usar las manos." width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">¡Magia!</span></td></tr></tbody></table><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">En la
anterior entrada, hablábamos de como una noticia se puede transformar en una
cosa muy distinta a la realidad, a unos hechos objetivos, tangibles, reales, y
no sólo por la interpretación que pueda hacer quien redacta la noticia, sino
también por parte del lector, quien los interpreta y adapta a su propia
realidad.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Al
hilo de todo ello, hoy vamos a hablar sobre las propiedades mágicas que tiene
el vino. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Respuesta
corta.<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El vino
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>NO</u></b> tiene propiedades mágicas,
como tampoco las tienen el agua, el zumo de alcachofa salvaje, el whisky
japonés o ese batido détox a base de geranios y aguacate. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Respuesta
larga.<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Por
mucho que nos queramos engañar, el vino NO ES UN ALIMENTO, o al menos no es más
alimento que el agua de borrajas. Que luego haya ciertas instituciones públicas
que le den la categoría de alimento, bueno, en fin, responde más a una
concesión cultural más que posea unas características nutricionales.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Es
cierto que posee una serie de nutrientes como son los polifenoles y el resveratrol,
que tienen un beneficio “demostrado” sobre la salud. Hay cientos de estudios
científicos que así lo atestiguan, miles de artículos que hablan sobre ello,
curiosamente muy difundidos por bodegas, distribuidores de vino, prensa
especializada; en los que se describe cómo un consumo moderado de vino puede
ayudar a bajar el colesterol “malo”, entre otras cualidades. Pero estos
estudios, o mejor dicho, cómo te cuentan estos estudios y la realidad, tienen
diferencias muy grandes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Estudios
contrastados, lecturas interesadas… otra vez.<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">La
primera de ellas es a qué llamamos “consumo moderado”. El vino tiene alcohol
(descubrimiento de última hora, oiga), por lo que en puridad no se puede hablar
de consumo moderado, pero eso voy a dejarlo en un aparte. Según qué artículo
leamos, encontramos un consumo moderado entre una y cuatro copas de vino al
día, pero…, ¿cuánto vino contiene una copa? Alguno con 4 copas se ha cepillado
una botella, y eso tiene de moderado lo que yo de científico nuclear. Bajaremos
un poco las pretensiones. Si de una botella de 750 ml sacamos aproximadamente 6
copas (roñosas), pongamos que la moderación se trate de una copa con la comida
y otra con la cena, unos 250 ml. al día entre las dos copas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Dando
por buena esta cantidad, ¿de dónde sale la idea de que el consumo de vino es
beneficioso? El vino (principalmente el tinto), posee una sustancia llamada <i style="mso-bidi-font-style: normal;">resveratrol</i>, que lo mismo te reduce el
colesterol malo, que ayuda a prevenir ciertos cánceres o retrasar el Alzhéimer,
vamos, maná embotellado. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwTPy3TZAy4fViBX36T0iaMxBYsAT7gQ-ljqEHK9KnkpOeyffCJdVWgSQMz4g3vtDUv3CSID4LM4SZvHzRy04Dv1ZNsbm8jJqSkhDKgUXBRY_t2CuSv2hjFJX-Lu-uW6ViKQDGfaMfwjY/s480/resveratrollll.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="480" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwTPy3TZAy4fViBX36T0iaMxBYsAT7gQ-ljqEHK9KnkpOeyffCJdVWgSQMz4g3vtDUv3CSID4LM4SZvHzRy04Dv1ZNsbm8jJqSkhDKgUXBRY_t2CuSv2hjFJX-Lu-uW6ViKQDGfaMfwjY/s320/resveratrollll.gif" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Mmmm, resveratrol....</span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: arial; font-size: 12pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; font-size: 12pt;">Esto
no lo digo por decir, de hecho, el resveratrol es el compuesto más estudiado
del vino, aparte del alcohol, pero volvamos a nuestro asunto.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">¿Con
250 ml. de vino al día tenemos suficiente remedio natural contra tanta dolencia?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">EEEEEENNNNGGG.
Negativo. No. En este </span><a href="https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/el-vino-tinto-y-el-resveratrol-es-bueno-para-el-corazon/"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">artículo</span></a><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"> de la
clínica norteamericana Mayo, se nos indica que habría que beber 1000 litros AL
DÍA para poder comprobar si realmente se produce algún beneficio. No está nada
mal, nos iban a durar las reservas de vino quince días.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">La
gran mayoría de los estudios realizados sobre los beneficios del resveratrol,
se tratan de estudios <i style="mso-bidi-font-style: normal;">in vitro</i>, es
decir, en un ambiente muy controlado y fuera de un organismo complejo, por así
decirlo, “dopando” a una célula o aun conjunto de ellas. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Cuando
estas pruebas se realizan sobre animales, los resultados ya no son los mismos,
intervienen procesos de otros órganos y los beneficios tienden a diluirse, a
pesar que se sigue utilizando resveratrol “puro”, no usando el vino como parte
del estudio.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Es
más, existen pocos estudios del efecto de resveratrol en humanos, muchos menos
si la fuente del resveratrol es el vino, y para cuando existe, como en </span><a href="https://www.elsevier.es/es-revista-revista-espanola-geriatria-gerontologia-124-articulo-resveratrol-distribucion-propiedades-perspectivas-S0211139X12001023"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">este
estudio</span></a><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">, la conclusión es meridianamente clara: “[…] la evidencia
de la eficacia del resveratrol en humanos ha sido aún más difícil de alcanzar
y, de hecho, no hay estudios convincentes por el momento. […]”<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">En
resumidas cuentas, todos los beneficios que leemos sobre el resveratrol, se
basan sobre estudios en un tubito de cristal con unas pocas células, pero el
eco que tienen estos estudios, y sobretodo, la forma tan interesada en cómo nos
llega por parte de la prensa, está tan tergiversada que casi se puede decir que
son una mentira.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Alcohol
y calorías vacías.<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El
vino es principalmente agua, alcohol etílico (y derivados, como la glicerina),
unos gramos de sales minerales, y poco más. El que venga con la idea de que
contiene vitaminas del grupo B, o una fuente de proteínas, no falta a la
verdad, pero son cantidades ínfimas que habría que ingerir los mil litros de
marras para que pudiera considerarse nutritivo. Es posible que algunos vinos
también tengan azúcar y que lo quieran vender como hidratos de carbono…, pero…<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Que el
alcohol etílico es un veneno y un posible cancerígeno, lo sabemos ya todos. El
que quiera defender lo de las pequeñas cantidades, la moderación o el uso de
alcohol como disolvente para ciertos medicamentos, respeto su opinión, pero no
voy a perder tiempo en discusiones que no llevan a ninguna parte, asumámoslo,
el alcohol es peligroso para la salud.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">El
alcohol no tiene ninguna funcionalidad en el cuerpo humano, por lo que al pasar
por el hígado se transforma en grasa, en calorías que no han aportado ningún
nutriente al organismo. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Podemos
encontrar artículos en los que desprecian el aporte calórico del alcohol, e
incluso hay artículos que dicen que beber alcohol adelgaza…, pero vayamos a los
datos, ¿cuantas calorías tiene el vino? A más alcohol, más calorías, pondré
varios ejemplos. He utilizado la siguiente fórmula para calcularlo. Primero
calculo los gramos de etanol contenido en alcohol etílico:<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; line-height: 150%;"><!--[if gte msEquation 12]><m:oMathPara><m:oMath><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;line-height:
107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;mso-ansi-language:
ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>gramos</m:r><m:r>
</m:r><m:r>etanol</m:r><m:r>=</m:r></span></i><m:f><m:fPr><span
style='font-family:"Cambria Math",serif;mso-ascii-font-family:"Cambria Math";
mso-hansi-font-family:"Cambria Math";mso-bidi-font-family:Arial;font-style:
italic;mso-bidi-font-style:normal'><m:ctrlPr></m:ctrlPr></span></m:fPr><m:num><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;
line-height:107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:
Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;
mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>Vol</m:r><m:r>ú</m:r><m:r>men</m:r><m:r>
</m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r> </m:r><m:r>x</m:r><m:r>
</m:r><m:r>cantidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>del</m:r><m:r> </m:r><m:r>l</m:r><m:r>í</m:r><m:r>quido</m:r><m:r>
</m:r><m:r>x</m:r><m:r> </m:r><m:r>densidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r>
</m:r><m:r>et</m:r><m:r>í</m:r><m:r>lico</m:r></span></i></m:num><m:den><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;
line-height:107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:
Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;
mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>100</m:r></span></i></m:den></m:f></m:oMath></m:oMathPara><![endif]--><!--[if !msEquation]--><span style="line-height: 107%;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" style="height: 26.25pt; width: 409.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata chromakey="white" o:title="" src="file:///C:/Users/torch/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png">
</v:imagedata></v:shape></span><!--[endif]--><!--[if gte msEquation 12]><m:oMathPara><m:oMath><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;line-height:
107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:Calibri;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;mso-ansi-language:
ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>gramos</m:r><m:r>
</m:r><m:r>etanol</m:r><m:r>=</m:r></span></i><m:f><m:fPr><span
style='font-family:"Cambria Math",serif;mso-ascii-font-family:"Cambria Math";
mso-hansi-font-family:"Cambria Math";mso-bidi-font-family:Arial;font-style:
italic;mso-bidi-font-style:normal'><m:ctrlPr></m:ctrlPr></span></m:fPr><m:num><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;
line-height:107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:
Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;
mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>Vol</m:r><m:r>ú</m:r><m:r>men</m:r><m:r>
</m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r> </m:r><m:r>x</m:r><m:r>
</m:r><m:r>cantidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>del</m:r><m:r> </m:r><m:r>l</m:r><m:r>í</m:r><m:r>quido</m:r><m:r>
</m:r><m:r>x</m:r><m:r> </m:r><m:r>densidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r>
</m:r><m:r>et</m:r><m:r>í</m:r><m:r>lico</m:r></span></i></m:num><m:den><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-size:11.0pt;
line-height:107%;font-family:"Cambria Math",serif;mso-fareast-font-family:
Calibri;mso-fareast-theme-font:minor-latin;mso-bidi-font-family:Arial;
mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'><m:r>100</m:r></span></i></m:den></m:f></m:oMath></m:oMathPara><![endif]--><!--[if !msEquation]--><span style="line-height: 107%;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" style="height: 26.25pt; width: 409.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata chromakey="white" o:title="" src="file:///C:/Users/torch/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png">
</v:imagedata></v:shape></span><!--[endif]-->gramos etanol= (Volumen alcohol x cantidad del líquido x densidad alcohol etílico)/100</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><!--[if gte msEquation 12]><m:oMathPara><m:oMath><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-family:"Cambria Math",serif;
mso-bidi-font-family:Arial'><m:r>gramos</m:r><m:r> </m:r><m:r>etanol</m:r><m:r>=</m:r></span></i><m:f><m:fPr><span
style='font-family:"Cambria Math",serif;mso-ascii-font-family:"Cambria Math";
mso-hansi-font-family:"Cambria Math";mso-bidi-font-family:Arial;font-style:
italic;mso-bidi-font-style:normal'><m:ctrlPr></m:ctrlPr></span></m:fPr><m:num><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-family:"Cambria Math",serif;
mso-bidi-font-family:Arial'><m:r>Vol</m:r><m:r>ú</m:r><m:r>men</m:r><m:r> </m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r>
</m:r><m:r>x</m:r><m:r> </m:r><m:r>cantidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>del</m:r><m:r>
</m:r><m:r>l</m:r><m:r>í</m:r><m:r>quido</m:r><m:r> </m:r><m:r>x</m:r><m:r>
</m:r><m:r>densidad</m:r><m:r> </m:r><m:r>alco</m:r><m:r>h</m:r><m:r>ol</m:r><m:r>
</m:r><m:r>et</m:r><m:r>í</m:r><m:r>lico</m:r></span></i></m:num><m:den><i
style='mso-bidi-font-style:normal'><span style='font-family:"Cambria Math",serif;
mso-bidi-font-family:Arial'><m:r>100</m:r></span></i></m:den></m:f></m:oMath></m:oMathPara><![endif]--><!--[if !msEquation]--><span face=""Calibri",sans-serif" style="font-size: 11pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: ES; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter">
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0">
<v:f eqn="sum @0 1 0">
<v:f eqn="sum 0 0 @1">
<v:f eqn="prod @2 1 2">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
<v:f eqn="prod @6 1 2">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="_x0000_i1025" style="height: 26.25pt; width: 409.5pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata chromakey="white" o:title="" src="file:///C:/Users/torch/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png">
</v:imagedata></v:shape></span><!--[endif]--><span face=""Arial",sans-serif"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Si un
gramo de etanol son 7 calorías, basta multiplicar el resultado de esa fórmula
por siete para saber cuántas calorías nos hemos metido.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La densidad del alcohol etílico es de 0,794
gr/litro, supongamos una copa de 125 ml, así que…<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 3.5pt 0cm 3.5pt; mso-yfti-tbllook: 1184; width: 160px;">
<tbody><tr style="height: 15pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td nowrap="" style="border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: .5pt; mso-border-color-alt: windowtext; mso-border-left-alt: 1.0pt; mso-border-right-alt: .5pt; mso-border-style-alt: solid; mso-border-top-alt: 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><i><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">Grados<o:p></o:p></span></i></b></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-left: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-top-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><i><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">Calorías<o:p></o:p></span></i></b></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15pt; mso-yfti-irow: 1;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">12º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">83,79<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15pt; mso-yfti-irow: 2;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">12,5º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">87,28<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15pt; mso-yfti-irow: 3;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">13º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">90,77<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15pt; mso-yfti-irow: 4;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">14º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">97,76<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15pt; mso-yfti-irow: 5;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">14,5º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-right-alt: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">101,25<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
<tr style="height: 15.75pt; mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td nowrap="" style="border-top: none; border: 1pt solid windowtext; height: 15.75pt; mso-border-bottom-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-left-alt: solid windowtext 1.0pt; mso-border-right-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="right" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">18º<o:p></o:p></span></p>
</td>
<td nowrap="" style="border-bottom: 1pt solid windowtext; border-left: none; border-right: 1pt solid windowtext; border-top: none; height: 15.75pt; padding: 0cm 3.5pt; width: 60pt;" width="80">
<p align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="color: black; font-family: arial; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">125,69<o:p></o:p></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Eso en
una copa y contando con que el vino no tiene azúcares residuales (ya no digo
nada sobre las calorías que pueden tener mistelas y vinos dulces).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;"><o:p> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinFPATjQkwmK_OosYRgICbG0xsNWzlB0lzTdTO4xP053y_rirlY5OQXIvQ1oHgFESbft7W874z17_nK8HYLKxewtILsXuSqJZq3Yd0I_vaWRSPDr5anqB1tNolebLPVwBzyGzT61UsEbil/s306/bluff.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="306" data-original-width="245" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinFPATjQkwmK_OosYRgICbG0xsNWzlB0lzTdTO4xP053y_rirlY5OQXIvQ1oHgFESbft7W874z17_nK8HYLKxewtILsXuSqJZq3Yd0I_vaWRSPDr5anqB1tNolebLPVwBzyGzT61UsEbil/w320-h400/bluff.gif" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... a tomar vientos la Operación Bikini<br /></td></tr></tbody></table><br /></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 14pt; line-height: 150%;">Conclusión:
el vino bueno está bueno, pero…<o:p></o:p></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;">Me
gusta el vino, disfruto con el vino, creo que es maravilloso poderlo compartir,
pero tengo claro que es una bebida<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>alcohólica de la que no se pude abusar, que no cura enfermedades, que no
es un alimento, y si en el pasado formaba parte de nuestra dieta aportando
calorías, se debe a que antes éramos tan pobres que no podíamos obtener
calorías de otra forma tan “barata”. Hoy en día es impensable que el aporte
calórico de nuestra dieta esté formado en parte alguna por el consumo de
alcohol.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim19dXObpi0UwHndTDNMrbKQJP4CPVH9NBoe-cyIYdoonkrR8m-K7l8MsecSjliUiXx65iztku9zmhuI68mmd7V2SBeuHKk54mKWUktfhX-bmiS9GCUddjRDJNVnpJKDEEY1DYrOzwXd5N/s480/adios.gif" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="270" data-original-width="480" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim19dXObpi0UwHndTDNMrbKQJP4CPVH9NBoe-cyIYdoonkrR8m-K7l8MsecSjliUiXx65iztku9zmhuI68mmd7V2SBeuHKk54mKWUktfhX-bmiS9GCUddjRDJNVnpJKDEEY1DYrOzwXd5N/w400-h225/adios.gif" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Estaba buena la vacuna del COVID, gracias.</span><br /></td></tr></tbody></table><br /><span face=""Arial",sans-serif" style="font-family: arial; font-size: 12pt; line-height: 150%;"><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: arial;">Creo
que por hoy basta. La próxima entrada, no sé si la última de esta serie, sería
interesante debatir si realmente las mentiras necesitan difusión para que todo
el mundo las conozca, o si bien, como mentiras que son, deberían ser ignoradas.
</span><o:p></o:p></span></p>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-2876600740719364482020-09-10T17:34:00.000+02:002020-09-10T17:34:48.672+02:00Sobre los comentarios en este blog.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Bueno,
pues ya he dado con la tecla. Si alguien quiere realizar algún comentario en el
blog, por motivos ajenos a mi voluntad y por indicación del dueño de esta
plataforma (San Google Bendito), os informo que todos los comentarios tienen
que ser moderados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Dicho
esto, salvo que esos comentarios incluyan insultos o cualquier amenaza (física
o verbal) contra las personas o cosas, serán publicados a la mayor brevedad
posible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Muchas
gracias.<o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-64937633142152388742020-09-07T19:00:00.001+02:002020-09-07T19:00:04.134+02:00De antiguas piedras y anclas oxidadas (I): Qué me dice y qué te cuento.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuOf0kWxE8x5CRoaMYTwGv_0GOC7qZXo3yFKXA2R5RWa_L55lHCtA8QyIkSdEIGKk4LHUQkfcDpaLSg5PMZL0ivHh17xFOHZJyWzYvDs_IGYdYsypiHue9QveayExCvlowlQj2DKxcu6s_/s1300/bunker.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="956" data-original-width="1300" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuOf0kWxE8x5CRoaMYTwGv_0GOC7qZXo3yFKXA2R5RWa_L55lHCtA8QyIkSdEIGKk4LHUQkfcDpaLSg5PMZL0ivHh17xFOHZJyWzYvDs_IGYdYsypiHue9QveayExCvlowlQj2DKxcu6s_/w400-h294/bunker.jpg" title="Foto: Alamy Stock Photo" width="400" /></a></div><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Si hay
algo que me fascina del mundo del vino, es esa capacidad innata que tiene de
dispararse al pie. Cuanto más leo, cuanto más comento, cuanto más discuto, más
me reafirmo en que el vino español está anclado, por su propio gusto, a viejas
premisas, a concepciones pasadas de moda, y sobre todo, a fomentar esa
costumbre tan nuestra que consiste en que el tiempo solucione los problemas por
arte de magia, mientras nosotros seguimos procrastinando y haciendo bueno aquel
artículo de Larra, “</span><a href="http://www.cervantesvirtual.com/obra-visor/vuelva-usted-manana--0/html/ff7a5caa-82b1-11df-acc7-002185ce6064_2.html"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Vuelva
usted mañana</span></a><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">”.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">A lo
largo de algunas entradas, y alalimón, entre Advocatus Diaboli (le pueden
seguir en tuiter </span><a href="https://twitter.com/Advocatus_Vini"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">@Advocatus_Vini</span></a><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">) y
servidor de ustedes (</span><a href="https://twitter.com/aesteladoduero"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">@aesteladoduero</span></a><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">),
daremos cuenta de esas viejas y pesadas rocas. Nos (me) gustaría poder decir
cada cuánto vamos a publicar, pero entre que él es un informal, y yo nunca
estoy a lo que tengo que estar, lo iremos anunciando cuando la cosa esté más o
menos lista.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hoy
empezaremos con el clásico <i>“a mí me
cuentan una cosa y yo entiendo lo que me interesa/lo que me da la gana</i>”.
Pondré dos ejemplos. <o:p></o:p></span></p><p>
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98isvCRqDM5tqVrAitgwQg2uEainmhaPE-h3HkgUGKmbJKwDPzCbLy70-sw1jRILVGpUhxRm3KGzpSLTar7-S4nhk0RO-0QhCOYgF-LyH7mByPGRJbYyd3G_JiGHkPuojIGdeHK7h2IPQ/s300/wine+family.jpg" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Potomac Point Winery Grape Stomping" border="0" data-original-height="225" data-original-width="300" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98isvCRqDM5tqVrAitgwQg2uEainmhaPE-h3HkgUGKmbJKwDPzCbLy70-sw1jRILVGpUhxRm3KGzpSLTar7-S4nhk0RO-0QhCOYgF-LyH7mByPGRJbYyd3G_JiGHkPuojIGdeHK7h2IPQ/w400-h300/wine+family.jpg" title="Potomac Point Winery Grape Stomping" width="400" /></a></div><br /><p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hace
unas semanas, The Wine Spectator publicó un </span><a href="https://www.winespectator.com/articles/france-s-8-year-olds-head-off-to-wine-school-unfiltered"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">artículo</span></a><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"> en el
que se da cuenta de cómo un museo y dos bodegas francesas realizan una serie de
actividades para que niños a partir de 8 años sepan como se hace el vino, desde
la viña a la barrica. Pomposamente a esto lo han llamado cultura vitivinícola.
Aunque en el artículo no lo cita explícitamente, estas actividades permiten a
los padres de las criaturas poder visitar tranquilamente la bodega o el museo,
y ya que nos encontramos metidos en faena, pues se meten entre pecho y espalda
unos vinos. Sinceramente, la idea es cojonuda. El problema es cuando le
queremos dar un halo místico y, más o menos conscientemente, lo tergiversamos.
Unas cuantas cuentas en tuiter mostraron su admiración hacia esta iniciativa,
sintieron una “sana” envidia por estas actividades, si bien lo llevaron al
derrotero de que <i>todo lo que se hace en el extranjero es mejor que lo que se
hace aquí, </i>y más o menos vinieron a decir que mientras los escolares
franceses con 8 años ya recibían clases sobre enología, viticultura, se animaba
a que los pequeños (una vez tuvieran edad legal) bebieran vino, continuando el
legado de sus ancestros. Cierto es que hubo perfiles que indicaban actividades
iguales o parecidas aquí en España, pero no tuvieron la misma repercusión. La
idea inculcada era que en España, nuevamente, no sabemos hacer las cosas, que
somos unos lerdos y que hay que animar a los niños a que en el fututo beban
vino, pero de una forma cultural. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">¿Qué
necesidad hay para hacer de una parte un todo? Ninguna. Si se pretende dar un
valor cultural al trabajo de campo y bodega, bravo, estupendo. Si lo que se
pretende es fomentar un futuro consumo, ennng, mal.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pretender
que una experiencia cuando tienes 8 años te cree la curiosidad en el futuro, es
como pretender que yo me acuerde de cómo se hacían raíces cuadradas hoy: si las
cosas no se practican, se olvidan (ahora es cuando viene uno y me dice lo de la
bicicleta).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Es
como si la ESA o la NASA pretenden reclutar astronautas y científicos entre
todos los niños que fueron al planetario con 8 años. Si después nadie se ha
preocupado en fomentar ese interés, jamás habrá científicos ni astronautas. <o:p></o:p></span></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHXuz87t4z9pa0b5o2qhalC_hnO95hgzxr-f2GByrCVl_DNoDDyZxDsdMEcawl7WmXLzbIpTh-ZKUz1D0jvfb9WnEQfJ4nYRGTD6YrMcaDU57tX_YSlz2REZSZN7qA85lbzaVf3G-I8lq/s988/comanches.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Comanches" border="0" data-original-height="558" data-original-width="988" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHXuz87t4z9pa0b5o2qhalC_hnO95hgzxr-f2GByrCVl_DNoDDyZxDsdMEcawl7WmXLzbIpTh-ZKUz1D0jvfb9WnEQfJ4nYRGTD6YrMcaDU57tX_YSlz2REZSZN7qA85lbzaVf3G-I8lq/w400-h226/comanches.jpg" title="Comanches" width="400" /></a></div><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
segundo ejemplo, es un artículo de la revista digital Vinetur, revista que
vamos a ver muchas veces en las próximas entradas, e incluso es posible que
tenga la suya propia. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En el
caso de este </span><a href="https://www.vinetur.com/2020082861507/hallan-evidencias-de-la-existencia-de-vino-en-america-antes-de-la-llegada-de-colon.html"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">artículo</span></a><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">, se
refiere a un hallazgo arqueológico en Texas. Según parece, se han encontrado
unas vasijas de cerámica con restos de ácido tartárico y ácido succínico. Ambos
son relativamente fáciles de encontrar en la naturaleza, sobre todo en frutas,
pero alguien debió sugerir que estos ácidos pueden encontrarse en el vino, y
quien sabe, puede que una cultura anterior a la llegada de los españoles a
América, ya supieran hacer un vino. ¿Qué pasa? Que aunque el equipo que ha
realizado el hallazgo lo ha apuntado como posibilidad, también indican que no
han encontrado evidencias de que ese líquido provenga de un zumo de uva
fermentado, y así lo descartan, de momento.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Vinetur,
o la persona que ha escrito el artículo, no se ha cortado un pelo, y a pesar de
que lleva el enlace del estudio científico, que de momento descarta la
presencia de vino en las vasijas, el titular reza “Hallan evidencias de la
existencia de vino en América antes de la llegada de Colón.”, a pesar de que el
propio artículo indica que no existe evidencia fiable de que esos restos sean
de vino.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">He
encontrado perfiles de gente seria y bodegas que, o bien no han leído el
artículo (mucho menos el prefacio del estudio), o bien les ha dado igual, y dan
la bienvenida a la noticia.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">¿Realmente
nuestra capacidad de comprensión lectora es tan mala, que todo nos da igual, o
que hay que aprovechar que hay cocodrilos por el Pisuerga para inventarnos las
noticias?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">SI hay
algo bueno de este s.XXI, es que podemos acceder fácilmente a la información,
que podemos contrastarla, pero también podemos inventar lo que nos dé la gana,
sembrar la duda y que alguien se pase regularmente a regarla.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pero
está nuestro criterio, nuestro sentido común… ¿tiene credibilidad que el mero
hecho de que un niño visite una bodega, años después, desarrolle el gusto por
el vino?, ¿tenían los nativos americanos los suficientes conocimientos en
agricultura y química como para poder obtener fermentaciones de zumo de uva?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
próximo capítulo, un día de estos, hablaremos sobre las propiedades mágicas del
vino, lo mismo te hace de crema Ponds<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>o
te cura un cáncer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><o:p> </o:p></span></p><br />A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-15007266298870996342020-05-18T10:29:00.001+02:002020-05-18T10:29:04.670+02:00Ver, oír y callar.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Ver,
oír y callar. Es un consejo, tres verbos muy útiles, si bien el último es el
más difícil de cumplir, personalmente, me cuesta mucho cumplirlo, no porque sea
un respondón o me pase todo el día hablando, todo lo contrario. Me ocurre que
cuando algo o alguien está siendo injusto conmigo, cuando (creo) que la razón
me asiste más a mí que a la otra parte, intento aguantar todo lo posible antes
de saltar y formar un pifostio descomunal, y terceras partes pueden asegurar
que los formo. Y bien. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hace cuatro
o cinco años decidí cerrar mi blog, mi válvula de escape, por falta de tiempo.
Tampoco es que ahora tenga mucho, pero me voy organizando. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En
este tiempo he leído sobre vino, menos de lo justo, sobre todo opiniones, en
otros blogs (los que quedan vivos), en prensa (la que queda) y lo que se ve en
tuiter.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Juntando
todo esto, llego a una conclusión.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">El
vino es la bebida más complicada de beber. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">No
vale cualquier copa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">No
vale beberlo a cualquier temperatura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">No se
puede abrir la botella de cualquier forma.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">No
todo líquido etiquetado como vino, es vino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hay
que mirar el colorín del líquido, olerlo, girarlo, volver a olerlo, tomar un
poquito al tiempo que aspiras un poquito de aire, pasarlo por toda la boca (sin
que se note) y tragarlo poniendo cara como si entraras en un estado
alterado<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de la conciencia, casi místico,
en el que te son revelados los secretos del Cosmos. Luego ya puedes beber
tragos cortitos, siendo aconsejable girar de cuando en cuando la copa, así como
el que no quiere la cosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Puede
parecer una exageración, y en cierto punto lo es, pero existe un ceremonial
para beber un vino que sólo tiene el té en Japón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Antes,
cuando íbamos a los bares, tú pedías una cerveza y en ese momento el camarero
saca el vaso de una nevera o de una pila que hay cerca de la barra, abre el
grifo y escancia con más o menos gracia la cerveza, me pone el vaso a mi
alcance, miro el líquido y bebo un trago, más o menos largo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">En
caso de beber de un botellín o una lata, se acortan los pasos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sí, es
cierto que no te sabe igual la cerveza si te la sirven en un vaso de tubo, en
una copa o en un vaso de sidra, que no te sabe igual la cerveza si esta viene
de barril, de botellín o de lata, pero sea como fuere, es una cosa más natural,
es infinitamente mucho más fácil, no hay esa sensación artificial de que hay
que examinar de forma académica ese líquido que estás tomando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Y
entendedme, no estoy diciendo que no deba de existir la cata de vinos, más o
menos puse mi opinión en <a href="https://esteladodelduero.blogspot.com/2016/12/el-sentido-de-una-cata.html">otra
entrada</a>, que debería de repasar, pero tampoco puede ser el beber vino una
cata continua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Claro
que es interesante y divertido ver como evoluciona el vino en la copa y en la
botella abierta, claro que sacas una experiencia sobre ello, si estoy de
acuerdo con ello, pero, ¿no habéis tenido un día de perros, ese día que el
mundo ha conspirado contra ti desde que te has levantado hasta la hora de
cenar, y solo te apetece coger una copa o vaso limpio, ponerte un vino,
bebértelo con la rapidez o pausa que deseas, y pensar que mañana será otro día?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">¿Por
qué no puede ser así siempre?<o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-55600679649149115842020-03-28T08:33:00.000+01:002020-03-28T08:33:25.819+01:00Lo tuyo es puro teatro<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Se
corre la voz en el hipermercado. En la sección de charcutería están dando
muestras de jamón 5J a todo quisque que se acerque por allí. Como era de
esperar, alrededor del cortador surgen manos a la espera de un trozo de jamón,
pequeño, minúsculo. En el mejor de los casos, la loncha no supera los dos
centímetros de alto por otros dos de ancho. Más que loncha, parece una viruta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">A
pesar de ello, la gente se agolpa, se aprietan entre ellos, de modo y forma que
el que ya ha recibido su trozo de manjar le cuesta la propia vida poder salir
de allí ileso y alguno seguro que termina por el suelo. Hay quién se pone
nervioso y empieza a resoplar, en parte por los que están detrás empujando, en
parte porque el tamaño del jamón mengua alarmantemente y cabe la posibilidad de
que no llegue a catarlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">¿Realmente
merece la pena pasar por ese trago por un trozo de carne seca? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sí, lo
más normal es que no comas jamón ibérico 100% muchas veces en tu vida, pero es
que no te están dando un jamón, ni medio, ni siquiera un sobre de 20 gramos,
que no. Te están dando un recorte de una lámina. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hay
gente para todo. Hay quien no puede resistirse al mágico embrujo de la palabra
“GRATIS”, hay quien cree que ese cacho carne bien valen tres empujones, hay
quien se siente poderoso o influyente al hacerse una foto poniendo morritos
junto a su ridícula loncha de jamón y que luego cuelga en una red social con un
texto tipo “in love con el jamón 100% bellota, babys”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pero
todo esto es una mentirijilla, un pequeño cuento. En realidad no había ni
cortador de jamón ni pata de gorrino, pero ¿a que te ha resultado creíble, a
que has sido capaz de recrearlo en tu mente e incluso has asentido con la
cabeza?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pues
bien, mira ahora esta fotografía. Se trata de un evento llamado <i>La música
del ví</i>, organizado por Vila Viniteca, uno de los mayores distribuidores de
vino de España.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Mírala
atentamente, acuérdate de la historia que te acabo de contar. El cortador, el
jamón, la gente empujándose por una muestra gratis…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYdoKgeHrUIFqJaUY6KiKMRBY23Kxm1PvNQQ6SBVCIQoHRH9wA8Y9w8pyptMlQYF_kLoXb0XdH-n1BgXFXODl86LrhqgUsGUJgxc4AhqBz7_Be42WkE5Y4ts1EzrB83eP1P9FCfZZT4YU/s1600/VilaViniteca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1327" data-original-width="1600" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYdoKgeHrUIFqJaUY6KiKMRBY23Kxm1PvNQQ6SBVCIQoHRH9wA8Y9w8pyptMlQYF_kLoXb0XdH-n1BgXFXODl86LrhqgUsGUJgxc4AhqBz7_Be42WkE5Y4ts1EzrB83eP1P9FCfZZT4YU/s640/VilaViniteca.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fotografía: VilaViniteca, extraída desde su perfil de Twitter @vilaviniteca.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;">20
copas de vino alrededor de una botella de 0,75 l., un champán, Salon Blanc de
Blancs 2007.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Si
hubiera que repartir sólo esa botella entre la veintena de copas, suponiendo
que no se pierde ni una sola gota, y no queda una sola gota en la botella; cada
copa debería contener 37,5 ml., la cuarta parte de una copa normalita. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">20
copas para un vino que cuesta a razón de 450€/botella, unos 23€ el traguito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">¿Realmente
merece la pena tantos apretujones por un sorbo de vino?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sí, no
es usual que se abra una botella de 450€ y te den a probar por la cara.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sí, no
es un vino que se pueda beber uno todos los días.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Sí, es
probable que se abriera alguna botella más y alguno se quedara con la botella
vacía o el tapón para luego ir “presumiendo” en Instagram.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Pero
esta fotografía, aparte de dar vergüenza ajena, creo que es un claro reflejo de
cómo se trata al vino en España: puro postureo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Hay
quien da peroratas sobre el bajo consumo de vino en España, hay quien se
escandaliza por el alto consumo de cerveza, hay quien invoca a nuestra
ancestral dieta mediterránea y filosofa acerca de la condición de alimento que
debería tener el vino, e incluso algunos le quieren otorgar cualidades terapéuticas.
Hay quien se esfuerza en demostrar que una botella de vino es el espejo
idealizado de una sociedad con una historia, también idealizada, de una
localidad, de una comarca o de una región. Hay quien construye poemas liricos
(alguno dignos de la mismísima Safo) inspirados en el líquido elemento. Hay
quien escruta colores, aromas y sabores en una copa, que sólo habitan en la
mente de algunos cráneos privilegiados. Hay quien se empeña, quien machaca,
quien impone desde una cátedra invisible lo que es vino, lo que no lo es, quién
puede (y es digno de) beber vino y quién no.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Entre
tanto charlatán de feria, entre tanto bodeguero endiosado, de entre tanto sumo
sacerdote que pontifica desde un periódico, desde una guía de vinos o de una
red social; cada vez es más difícil encontrar voces discordantes, que den el
valor que merece el vino, y que si hay que decir la verdad y decir “ese vino no
hay Dios quien se lo beba y se llama X” lo diga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Yo no
soy ninguna de esas voces. Ni antes, ni ahora. Me gusta el vino, aunque
reconozco que cada vez menos y cada vez cuesta más encontrar vino decente a un
precio decente. No sé si llegaré a alguna parte o si permaneceré por aquí mucho
tiempo. Tal y como pasó antes, iremos paso a paso. <o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-32406804410361669182020-03-14T09:32:00.001+01:002020-03-22T11:44:13.081+01:00A este lado del Duero (otra vez)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Puede
parecer casualidad. Llevaba tiempo queriendo volver a escribir, reabrir el
blog, y ha coincidido con el dichoso coronavirus. Puede que en las próximas
semanas haya un repunte de blogs, bueno, más bien de video blogs. Si cuando
dejé de escribir hará dos o tres años, los blogs escritos eran considerados una
antigualla, en estos tiempos del Tik Tok o de canales de Youtube, un blog de
palabras y de fotos creo que puede considerarse algo retro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Como
veis, está todo por hacer. Tiempo y paciencia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 150%;">Nos
leemos. <o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-174850140853580575.post-41171004123952196932018-01-22T23:16:00.000+01:002020-03-19T12:44:35.127+01:00Fin<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como habéis podido comprobar, el pasado 29 de diciembre venció el dominio de este blog, por lo que cualquier uso del mismo en otra parte que no sea este blog o el perfil de Facebook, no lo estoy realizando yo.</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El próximo 31 de enero, este blog desparecerá, no sé si para siempre, pero si por una buena temporada, hay cosas más importantes que requieren de toda mi atención.</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Solo quería dar gracias a todo aquel que haya pasado por aquí y que me haya prestado un poco de atención, muchas gracias, y como dice un grupo de mi tierra</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">NOS VEMOS EN LOS BARES.</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muchas gracias:</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Víctor Fernández Arribas.</span></div>A este lado del Duerohttp://www.blogger.com/profile/00961200435942033401noreply@blogger.com0